சிமோன் சால்வினி: ஏழைகள் சைவ உணவுகளை விரும்பாவிட்டாலும் கூட

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:25

புளோரன்டைன், 47 வயது, தத்துவத்தில் பட்டம் பெற்றவர். அவர் இந்தியாவில் ஆயுர்வேத உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், அவர் மிலனில் உள்ள ஜோயாவில் பியட்ரோ லீமனின் முக்கிய ஒத்துழைப்பாளராக இருந்தார், மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை விட்டுச் சென்றார்: சைவ உணவகத்திற்கு ஒரு முழுமையான முதல்.

ஆனால் வாழ்க்கை வரலாற்று குறிப்புகள் இல்லை சிமோன் சால்வினி சைவ சமையற்காரர்களின் நடுக்கங்களைப் பிடிப்பதில் கச்சிதமாக இருக்கும் மௌரிசியோ க்ரோஸாவின் பகடியை குறிப்பிடாமல் இருந்தால் அது முழுமையடையும்.

சிமோன் சால்வினி, அந்த கேலிக்கூத்துக்காக முன்பை விட இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளார் மாசிமோ பொட்டுரா ஒரு தொடக்கத்தில் போலோக்னாவில் உள்ள அன்டோனியானோவில் உள்ள ரெஃபெக்டரி, Refettorio Ambrosiano, Expo 2015-ன் காலத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு 90 ஏழைகளுக்கு உணவளிக்கும் காரிட்டாஸால் நடத்தப்படும் நகைக் கேன்டீனின் உதாரணத்தைப் பின்பற்றுகிறது.

விசுவாசமுள்ள வாசகர்கள் நினைவில் கொள்வார்கள்: கண்காட்சியின் மாதங்களில், உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்கள் எக்ஸ்போவில் ஒவ்வொரு நாளும் மீட்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை சமைத்து, உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்க ஹாட் உணவு வகைகளாக மாற்றினர்.

மே 9 முதல் போலோக்னாவில், அம்ப்ரோசியனுக்குப் பிறகு, போத்துரா மற்றும் செஃப் டு செஃப் அசோசியேஷன் கினிசெல்லி வழியாக ஏழைகளுக்கான சமையலறைகளை மாலையில் திறக்க உத்தரவாதம் அளிக்கும்.

இதற்கிடையில், போலோக்னாவின் அன்டோனியானோவின் துறவிகள் ஒவ்வொரு புதன்கிழமை மாலையும் ரெஃபெக்டரி சமையலறையை இயக்குவதற்காக சிமோன் சால்வினியிடம் திரும்பினர்.

எதிர்பாராதது: கேண்டீனின் விருந்தினர்கள் குறிப்பாக சைவ சமையல்காரரின் கொடுமை இல்லாத மற்றும் இறைச்சி இல்லாத மெனுவை விரும்புவதில்லை.

சில ஏழைகள் என்னிடம் சொன்னார்கள் "இந்த நேரத்தில் நாங்கள் தெருவுக்குத் திரும்புகிறோம், எங்களுக்கு இறைச்சி தேவை". இன்னும் நானும் எனது ஊழியர்களும் ஆரோக்கியமான, இயற்கையான, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை எங்களால் முடிந்தவரை சமைக்க முயற்சிக்கிறோம், சால்வினி கோரியரிடம் கூறுகிறார்.

தோளைக் குலுக்கிப் போ. போலோக்னாவுக்குச் செல்லும் ஒரு சைவ சமையல்காரருக்கு எளிதான வாழ்க்கை இல்லை, அதிக கொலஸ்ட்ரால் மதிப்புகள் டிஎன்ஏவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் நகரம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி வெடிப்புகள் விவரிக்க கடினமாக இருக்கும்.

ஆனால் சால்வினி விடவில்லை: சந்தேக நபர்களை வெல்ல அவர் ஏற்கனவே ஒரு உணவை அடையாளம் கண்டுள்ளார்: பருப்பு வகைகள், பீன் தொத்திறைச்சிகள், சோயா சாஸ் கொண்ட சிறிய மீட்பால்ஸ்.

அவர் நிறுவனத்தில் வெற்றி பெறுவார் என்று நினைக்கிறீர்களா?