பொருளடக்கம்:
- கடற்பாசி கட்லெட்டுகள் நீங்கள் நரகத்தில் எரிவீர்கள்
- உறைந்த பிஸ்ஸா, நன்மைக்கு எதிரானது
- மைக்ரோவேவ் நோவல்லி ஃபரோனிக்கான ரிசோட்டோ பிரமிட்
- சோஃபிசினி, நீங்கள் எப்போது "போதும்" என்று சொல்ல வேண்டும்
- உருளைக்கிழங்கு, ரோஸ்மேரி மற்றும் அழகான பிஸ்-உண்டோ நட்ஸ்

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:25
நம் அனைவருக்கும் ஒரு இருண்ட பக்கம் உள்ளது, உலகத்திலிருந்து மறைக்க முயற்சிக்கும் ஒரு சொல்ல முடியாத ரகசியம். நன்மைக்கும் தீமைக்கும் இடையில், நல்ல மற்றும் சரியான சுவைகளுக்கு இடையில் மற்றும் தவறான உணவை உண்ணும் தூண்டுதலுக்கு இடையேயான ஊசலாட்டத்தில், கெட்டதை உடைப்பதில் இருந்து நாம் கொஞ்சம் வால்டர் ஒயிட்டாக இருக்கிறோம்.
இன் வேகமான வெற்றியை பகுப்பாய்வு செய்தல் தயார் உணவு சமீப வருடங்களில் நாம் வழக்கமான பொருட்களை வார்த்தைகளில் மட்டுமே சாப்பிடும் மக்கள் என்று ஒருவர் கூறுவார், ஏனென்றால் ரகசியமாக, வீட்டில், நண்பர்களும் சக ஊழியர்களும் நம்மைப் பார்க்க முடியாதபோது, இதோ இரவு உணவு ரெடிமேட் டிஷ் வடிவத்தில் வருகிறது. வழக்கமான அது பெயரை மட்டுமே வைத்திருக்கிறது.
ஏனென்றால், நாமும் ஒருமுறையாவது வசதியான உணவைப் பற்றி ஒருமுறையாவது நெருங்கிப் பார்த்திருப்போம், சிலர் அதை நேரடி மொழிபெயர்ப்புடன் அழைப்பது போல, ஒரு முறை, யோசனையைத் தருகிறது.
தற்காலிக ஸ்டைல் சொட்டுகள், பி-பக்கங்கள், சிறிய சறுக்கல்கள், தூண்டுதல்கள் இல்லை என்று சொல்ல முடியாது
"வறுக்க வேண்டிய" உணவுகள் (வறுக்கவும்) அல்லது சமைத்து உறைந்திருக்கும் ஒரு தொகுதியில் (ரெடி மீல்ஸ்) நாம் விருப்பத்தினாலோ அல்லது கடமையினாலோ ருசித்திருப்போம், அதை மறுப்பது பயனற்றது, சில சமயங்களில் மகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறது. ஒரு சுவை சாஸ்.
ஆம், ஆனால் ஒரு வரம்பு உள்ளது. இன்று இத்தாலியில் 3,000 நிறுவனங்களில் 4,500 பணியாளர்களைக் கொண்ட வசதியான உணவு சந்தை (Nestle and Sagit அதை 90% கட்டுப்படுத்தினாலும்) மேலும் முன்னேறியுள்ளது.
பலவீனமான தருணங்களில் நம்மை சாப்பிட வைக்கும் மோசமான அட்டூழியங்களின் பட்டியல் இங்கே. நான், இவற்றுக்கு, இல்லை என்றேன்.
நீங்களும் வீரமாக உணர்கிறீர்களா?
கடற்பாசி கட்லெட்டுகள் நீங்கள் நரகத்தில் எரிவீர்கள்
வாழ்க்கையில், விஷயங்கள் மாறுகின்றன, கடந்த காலத்தில் நீங்கள் கட்லெட் போன்ற “ஆடம்பரத்தில்” ஈடுபட்டிருந்தால், அதை ஸ்பினாசினா என்ற பெயரால் அழைப்போம், பக்கத்தைத் திருப்ப வேண்டிய நேரம் இது.
உதாரணமாக, ஒரு காலத்தில் பைத்தியமாக இருந்த என்னைப் பொறுத்தவரை, உள்ளே இயந்திரத்தனமாக பிரிக்கப்பட்ட சதை இருப்பதைக் கண்டுபிடித்ததிலிருந்து எல்லாம் மாறிவிட்டது, அதாவது சதை மற்றும் இரத்தத்தில் பீல்செபப் (குறிப்பாக எலும்புகள்!). ரெடி சாப்பாடு பரவாயில்லை, பசியும் அவசரமும் கலந்த கொடிய கலவையால் அவதிப்படுவது நல்லது, ஆனால் அதையும் எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது.
உறைந்த பிஸ்ஸா, நன்மைக்கு எதிரானது

ஒரு மகத்தான சுய-தோல்வி முயற்சிக்காக நான் உங்களிடம் கேட்கிறேன் என்பதை நான் அறிவேன். உறைந்த பீட்சா, மிகவும் கொடூரமான டான்டே வட்டங்களில் உங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தை உத்தரவாதம் செய்யும் ஒன்றாக இருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு முறையாவது அதை முயற்சித்திருக்கிறீர்கள்.
நான், 15 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சமீபத்தில் (மற்றவர்களின் நன்மைக்காகவும், காஸ்ட்ரோனமிக் அறிவியலுக்காகவும் எரியும் ஆவிக்கு நன்றி) மீண்டும் முயற்சித்தேன். மேலும், இப்போது, இந்த பரோபகாரத்தை மீண்டும் உணரும் முன் இன்னும் 25 ஆகிவிடும் என்று நினைக்கிறேன்.
மைக்ரோவேவ் நோவல்லி ஃபரோனிக்கான ரிசோட்டோ பிரமிட்
சமையலறையில் தொழில்நுட்பம் சில காலத்திற்கு முன்பு வரை நினைத்துப் பார்க்க முடியாத அளவை எட்டியுள்ளது. மற்றும் "ரெடி மேட்" என்ற பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் "துண்டு மீது" அவாண்ட்-கார்ட்.
ஒரு பிளாஸ்டைன் பிரமிடுக்குள் சமைக்கத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளுடன், "எந்தத் தொழில்நுட்பமாக இருந்தாலும், நான் அதை வாங்குவேன்" என்ற மனித வகைக்காக Zenit இல் இருக்கிறோம். ஆனால், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், காளான் ரிசொட்டோவை நீங்கள் கண்டுபிடித்த இடத்தில் ஒரு பிரமிட்டில் விட்டு விடுங்கள்.
யாரும் ஒதுக்கப்பட்டதாக உணரவில்லை: நீங்கள் கூட இல்லை. ஆம், ஏனென்றால் நீங்களும் உங்கள் எலும்புக்கூடுகளை அலமாரியில் வைத்திருக்கிறீர்கள். உதாரணமாக, நான் கேப்டனின் குச்சிகளை தண்டனையின்றி தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருகிறேன், என் இரைப்பை-சிக் மனசாட்சியை விடுவிக்கிறேன் மற்றும் தவறான மனோதத்துவ பரிமாற்றத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறேன்.
உண்மை என்னவென்றால், நான் அவர்களை விரும்புகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும்.
சோஃபிசினி, நீங்கள் எப்போது "போதும்" என்று சொல்ல வேண்டும்

நீங்கள் அவற்றை ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால் உங்கள் கையை உயர்த்துங்கள். அசல்கள் ஆயிரம் சாஸ்களில் நகலெடுக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் எப்போதாவது வலையில் விழுந்தாலும், இந்த வகைகளில் எதுவும் என்னை நம்ப வைக்க முடியவில்லை. மோசமானது காளான்கள், ஆனால் மற்ற சுவைகளில் ஒன்றைக் கூட என்னால் சேமிக்க முடியாது.
மிகவும் எளிமையாக, நான் அவர்கள் தங்கள் நாள் என்று நினைக்கிறேன், சமையல் கற்பனை நெருக்கடியில் தாய்மார்கள் உதவி மற்றும் ஆஃப்-சைட் மாணவர்கள் மகிழ்ச்சி. இருப்பினும், போதும் என்று சொல்ல வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.
உருளைக்கிழங்கு, ரோஸ்மேரி மற்றும் அழகான பிஸ்-உண்டோ நட்ஸ்
என் பாவங்களுக்காக நான் வருந்துகிறேன் மற்றும் வருந்துகிறேன்: எனது உறைவிப்பான் நீண்ட கால மீட்புக்குப் பிறகு, முன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒழுங்காக ரோஸ்மரினேட் செய்யப்பட்ட அந்த ஆறுதலான தொகுப்பை நீங்கள் இனி காண முடியாது. இனி இல்லை, ஏனென்றால் துண்டுகளாக்கப்பட்ட போர்ஷன் டிரஸ்ஸிங்கின் காட்சி சோகத்தை என்னால் இனி தாங்க முடியாது.
படிகப்படுத்தப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி எண்ணெய் ஆகியவற்றின் மாக்மா, லெகோ க்யூப் போன்ற வடிவமானது, இன்று என் உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு அப்பாற்பட்டது.
அந்த சிறிய ஜியோமெட்ரிக் கிரீஸ் எத்தனை முறை என் சட்டியில் உருகி, கொஞ்சம் உறுதியளிக்கும் பச்சை-சாம்பல் நிறத்தைப் பெறுகிறது என்பதை நினைத்து நான் நடுங்குகிறேன். நான் இனி பாவம் செய்ய மாட்டேன்.
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
10 சிறந்த கலைஞர்கள் தயார் செய்தால் நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவுகள் எப்படி இருக்கும்?

எங்களிடம் ராய் லிச்சென்ஸ்டீனின் ஸ்டீக்ஸ் உள்ளது. அனைத்து ஆண்டி வார்ஹோலின் கேம்ப்பெல் சூப்களும், கிளேஸ் ஓல்டன்பர்க்கின் உணவுகளை மறக்காமல், அதிக கலோரி மற்றும் சூப்பர்-நிறம் கொண்டவை, டோக்கியோவில் உள்ள துரித உணவு உணவகங்களின் ஜன்னல்களில் சுமாரான நகைச்சுவையுடன் எடுக்கப்பட்டன. Eat-Art ஐக் கண்டுபிடித்த சுவிஸ்-ருமேனிய டேனியல் ஸ்போரியை எப்படிக் குறிப்பிடக்கூடாது, ஆனால் அதை மறுக்க முடியாதது டேமியன் ஹிர்ஸ்ட், உடன் […]
Eataly Rome இன் சிறந்த மற்றும் மோசமானவற்றில் எப்போதும் சர்ச்சையை ஏற்படுத்த வேண்டாம்

ரோம் (டுரின், மிலன், நியூயார்க்கில் உள்ள பிற கிளைகள் …) இல் உள்ள இத்தாலியில் உள்ள மிகவும் பிரபலமான சுவை மெகாஸ்டோருக்கு வரவேற்கிறோம். வார இறுதியில் நாங்கள் இரண்டு ஆசிரியர்களை அனுப்பியுள்ளோம்: முதலாவதாக ஈட்டலி பற்றி ஆர்வமாக இருந்தால், மற்றவர் ஆஸ்கார் ஃபாரினெட்டியின் ராட்சதருடன் உள்ள உறவை நவீனத்துவம் "சிக்கலான உறவு" என்று வரையறுக்கிறது. ஒரு ஷாப்பிங் வழிகாட்டி வெளிவந்தது: […]
நேபிள்ஸில் வசிக்க வேண்டாம். அர்த்தம் இல்லை. நேபிள்ஸ் பீட்சா சாப்பிட வேண்டாம்

சூழ்நிலையின் சமீபத்திய பரபரப்பான முன்னேற்றங்களைப் பற்றி விவாதிக்க AAA பிஸ்ஸாஃபான் நண்பர்களை விரும்புகிறது: "நேபிள்ஸில் வசிக்கவில்லை என்றால் நேபிள்ஸ் பீட்சா சாப்பிடுவதில்லை". கார்னிஸை வீணடிப்பவர்கள் மற்றும் எதிர்ப்பவர்களைத் தவிர்க்கவும். எனவே, நான் அங்கு கேவ் மற்றும் புங்கா புங்காவைப் பற்றி படித்துக்கொண்டிருந்தேன், கயாஸ்ஸோவில் உள்ள ஆன்டிகா பிஸ்ஸேரியா பெப்பேவைச் சேர்ந்த பிராங்கோ பெப்பே (தொழில்நுட்ப ரீதியாக அவர் இல்லை […]
“ இது எப்போதும் மதியம் ” எப்போதும் “ சமையல்காரரின் ஆதாரம் ”

"È semper Mezzogiorno", Antonella Clerici உடனான புதிய Rai Uno நிகழ்ச்சி மற்றும் அதை "La prova del cuoco" என்று அழைக்கும் தைரியமின்மை: முதல் அத்தியாயங்கள் தங்களைப் பற்றி பேசுகின்றன
Gnocchi: 15 சமையல் குறிப்புகளை எப்போதும் வித்தியாசமான முறையில் தயார் செய்து, அவற்றைப் பருவமடையச் செய்யலாம்

வெண்ணெய் மற்றும் …? போதும்! இத்தாலிய பாரம்பரியம் முதல் ஓரியண்டல் ரைஸ் மாவு வரை 15 சிறந்த க்னோச்சி ரெசிபிகளுடன் நாங்கள் கருப்பொருளில் வேறுபடுகிறோம்