ரோமில் உள்ள மத்திய சந்தையில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எவ்வளவு செலவு செய்கிறீர்கள்

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:25

என நாங்கள் அறிவித்திருந்தோம் மத்திய சந்தை இன்று முதல் இது ஒரு அலுவலகத்தையும் கொண்டுள்ளது ரோம் ஜியோலிட்டி வழியாக நுழைவாயிலுடன்.

புளோரன்ஸில் உள்ள அலுவலகத்திற்குப் பிறகு, ரோமானிய அலுவலகம் முன்பு ரயில்வேக்கு பிந்தைய பணியின் இடைவெளியில் திறக்கப்பட்டது டெர்மினி நிலையம், கீழே மஸ்ஸோனியன் ஹூட் (1930 களில் கட்டிடக் கலைஞர் ஆஞ்சியோலோ மஸ்ஸோனியால் உருவாக்கப்பட்ட வேலை).

பெரிய உணவு கூடம், கிட்டத்தட்ட 2 ஆயிரம் சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் - முன்பு வீடற்ற இடமாக இருந்தது, இப்போது "உணவு உண்பவர்களின்" சந்திப்பு இடம் - உம்பர்டோ மொன்டானோ, ஒரு உணவக தொழிலதிபரின் திட்டமாகும். புளோரன்ஸ், 2014 இல், முதல் தளம் புத்துயிர் பெற்றது சான் லோரென்சோவின் மூடப்பட்ட சந்தை, 2016 இல் 3 மில்லியன் பதிவுகள்.

ரோம் சென்ட்ரல் மார்க்கெட்டில், காலை 7 மணி முதல் நள்ளிரவு வரை திறந்திருக்கும், நீங்கள் வாங்கலாம், சாப்பிடலாம், குடிக்கலாம், சமையலின் அடிப்படைகளைக் கற்றுக்கொள்ளலாம் மற்றும் ஜேர்மனியில் பிறந்த சமையல்காரர் தலைமையிலான 16 கடைகள், ஒரு மதுபானம் மற்றும் உணவகம் ஆகியவற்றிற்கு நன்றி தெரிவிக்கலாம். ஆலிவர் க்ளோவிக், இரண்டு மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள்.

கேபிடோலின் காட்சியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தவும், பிராந்திய சிறப்புகளை மேம்படுத்தவும் அழைக்கப்பட்ட கேப்ரியல் போன்சியின் பேக்கர்கள், ஸ்டெபானோ கால்கேரியின் டிராபிஸினி (டிரைப், மீட்பால்ஸ் மற்றும் உள்ளூர் உணவு வகைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஃபோகாசியாவின் முக்கோணங்கள்) கடைக்காரர்களிடையே தனித்து நிற்கின்றன, ஆனால் "கூனைப்பூக்கள் " மற்றும் மாவு, தேன் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய வறுத்த தெரு உணவுகளில் நிபுணர்கள்.

இது ஏற்கனவே முதல் சர்ச்சையைக் கேட்கத் தோன்றுகிறது: புதிய இடம் என்றால் "அதில் வசிக்க" வழக்கமான சந்தேக நபர்கள்.

மார்க்கெட் இடங்களின் அகலத்தால் ஈர்க்கிறது, சிற்றுண்டிச்சாலைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு மையப் பகுதியைக் கொண்டுள்ளது (மாண்டிகாஃபியில் இருந்து ஃபிராங்கோ மொண்டியின் கலவைகளுடன்) மற்றும் மொரெட்டியின் முன்மொழிவுகளுடன் கூடிய பியர்களுக்கு.

ஆனால் ரோமில் உள்ள மத்திய சந்தையில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், அதன் விலை எவ்வளவு?

ஆலிவர் க்ளோவிக் - தி டேபிள்

இது சிறந்த முறையீட்டின் பெயர், ரோமைக் கைப்பற்றிய இரண்டாவது ஜெர்மன் சமையல்காரர், மிச்செலின் வழிகாட்டியால் இரண்டு நட்சத்திரங்களுக்கு உயர்த்தப்பட்டது.

ஆனால் சென்ட்ரல் மார்க்கெட் உணவகத்தில் உள்ள முன்மொழிவு உள்ளூர் சிறப்புகளை மேம்படுத்தும் நோக்கத்துடன் மிகவும் ஒத்துப்போகிறது, எனவே மெனுவில் உள்ள முன்மொழிவுகள், லாசியோ கைவினைத்திறனின் சிறந்த தயாரிப்புகள், நம்பிக்கைக்குரிய மொஸரெல்லா ஆகியவற்றை சுவைப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

2. கேப்ரியல் போன்சி - ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்

ஒன்று மற்றும் மூன்று இப்போது கேப்ரியல் போன்சி எல்லா இடங்களிலும் இருக்கிறார்: பிஸ்ஸாரியம் முதல் பேக்கரி வரை, பல நிகழ்வுகளைக் கடந்து, இது போன்ற புதிய கடைகள் வரை.

ஷோகேஸில் சிறந்த கிளாசிக், பீட்சா முதல் ரொட்டி வரை இனிப்பு வகைகள்.

3. பிஸ்ஸேரியா சுட் - பிஸ்ஸா

புளோரன்ஸ் சென்ட்ரல் மார்க்கெட்டில் ஏற்கனவே இருக்கும் நியோபோலிடன் பீஸ்ஸா தயாரிப்பாளர் ரொமுவால்டோ ரிசுட்டியின் இடத்தில், குறைந்தபட்சம் 48 மணிநேரத்திற்கு நான்கு மெதுவாக புளித்த பீஸ்ஸாக்கள் முன்மொழியப்பட்டன.

அவை மார்கெரிட்டா (€ 8), மரினாரா (€ 7), ஸ்பானிஷ் நேபிள்ஸ் மற்றும் பருவத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும் பீட்சா.

4. அலெஸாண்ட்ரோ கான்டி மற்றும் கேப்ரியல் லா ரோக்கா - கூனைப்பூக்கள் மற்றும் காளான்கள்

வறுத்த காளான்கள், கார்பாசியோவில் பச்சை காளான்கள், ரோமன்-பாணி கூனைப்பூக்கள், யூத பாணி கூனைப்பூக்கள் மற்றும் பல, அலெஸாண்ட்ரோ கான்டிக்கு நன்றி, மையத்தின் ரோமானியர்கள் காம்போ டி ஃபியோரி சந்தையில் இருப்பதை நன்கு அறிந்தவர் மற்றும் கேப்ரியல் லா ரோக்கா, ஓரியோலோ ரோமானில் இருந்து.

5. ஸ்டெபனோ காலேகரி - ட்ராபிசினோ

டெஸ்டாசியோவிலிருந்து டோக்கியோ வழியாக மத்திய சந்தை வரை: அவரது கண்டுபிடிப்புக்கு நன்றி, டிராபிசினோவின் தந்தை (மற்றும் ரோமில் உள்ள மூன்று நன்கு அறியப்பட்ட பிஸ்ஸேரியாக்களின் உரிமையாளர்) ஸ்டெபானோ காலேகரி, உலகின் ஒரு பெரிய பகுதியை வென்றார்.

இப்போது trapizzino ஐயும் Esquiline, விலைக்கு கொண்டு வரவா? தலா 4 யூரோக்கள்.

6. Egidio Michelis - புதிய பாஸ்தா

மொண்டோவி பாஸ்தா தொழிற்சாலை, "ஈடலியின் புதிய பாஸ்தாவைக் குறிக்கிறது" என்று தன்னைத்தானே வரையறுத்துக் கொள்கிறது, போட்டி உணவு கூடத்துடன் இணைக்கப்பட்டு, புதிய ரவியோலி, ரிகடோனி மற்றும் ஃபெட்டூசின் (€ 8) ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

7. லூசியானோ சவினி - ட்ரஃபிள்

ஒவ்வொரு சந்தைக் கடைக்கும் அதன் சொந்த சிறப்புகள் உள்ளன, அவை சாவினியில் உணவு பண்டங்கள் மட்டுமே இருக்க முடியும். வெவ்வேறு வகைகள், வடிவங்கள் மற்றும் பேக்கேஜ்களில் வழங்கப்படுகின்றன, இது 2.50 யூரோக்களுக்கு சாண்ட்விச்சில் வகுப்பின் தொடுதலாக இந்த நேரத்தில் உட்கொள்ளலாம்.

8. வெஜ் & வெஜ் - சைவம் மற்றும் சைவம்

பழ சாலடுகள், பழங்கள், சாலடுகள், ரொட்டி மேலோடு உள்ள காஸ்பச்சோ மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சைவ மற்றும் சைவ பர்கர்கள்.

இது திறப்பு விழாவாக இருந்திருக்கலாம், மிகவும் கவர்ச்சிகரமான சிறப்புகள் (டிராபிஸினி, பீஸ்ஸாக்கள், இறைச்சி) இலவசமாக ருசிக்க முடியும், ஆனால் இது நடைமுறையில் ஒரே காலியான கடையாக இருந்தது. என்னைக் குறை சொல்லாதே.

9. Galluzzi குடும்பம் - Pesce

ரோமில் 1894 முதல், நான்கு தலைமுறைகளைக் கடந்து, இன்னும் வெனிசியா 26-28 வழியாக (மேலும் கிரிகோரியோ VII வழியாகவும்) Antica Pescheria Galluzzi டெர்ராசினா, போர்டோ சாண்டோ ஸ்டெபானோ மற்றும் கல்லிபோலி ஆகியவற்றிலிருந்து டெர்மினி நிலையத்திற்கு மீன்களைக் கொண்டுவருகிறது.

சமையலறையுடன் கூடிய மீன் வியாபாரிகளில் 8 யூரோக்களுக்குத் தவறவிட முடியாத கலவைப் பொரியலை முயற்சிக்கவும்

10. La Toraia - ஹாம்பர்கர்

சியானினா ஹாம்பர்கர் டெனுடா லா ஃப்ராட்டாவின் டஸ்கனியில் உள்ள பண்ணைகளில் இருந்து நேரடியாக வருகிறது. ஹாம்பர்கரின் விலை 8 யூரோக்கள் ஆனால் டஸ்கன் பன்றி இறைச்சி ஹாட் டாக்கை முயற்சிக்கவும்.

இது திசாபோரின் உதவிக்குறிப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

11. அரா - சிசிலியன் சிறப்புகள்

காட்சிப்பெட்டியில் உள்ள சிசிலியை உங்களுக்கு நினைவூட்டும் உண்ணக்கூடிய மற்றும் இனிப்பு அனைத்தையும் நினைத்துப் பாருங்கள்.

இந்த நேரத்தில் கன்னோலி நிரப்பப்பட்டது, மோடிகா சாக்லேட், கசாட்டா, பாதாம் பேஸ்ட் மற்றும் செவ்வாழை இனிப்புகள், தவிர்க்க முடியாத அரன்சைன் கூடுதலாக.

12. Bottega Liberati - இறைச்சி மற்றும் சலாமி

ரோமில் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பாராட்டப்பட்ட மற்றொரு பெயர் கசாப்புக் கடைக்காரர் ராபர்டோ லிபராட்டி, அவர் தனது மறக்கமுடியாத இறைச்சிகளை ரோமன் பீட்சாவில் எளிதாகக் கண்டுபிடித்து சென்ட்ரல் மார்க்கெட்டில் கடையை அமைப்பதன் மூலம் செய்தார்.

டார்டரே மற்றும் தொத்திறைச்சியை முயற்சிக்க வேண்டும்.

13. ஆண்ட்ரியா ஸ்டெய்னர் - சாக்லேட்

ஆண்ட்ரியா ஸ்டெய்னர் மாத்திரைகள் மற்றும் பிரலைன்களின் அசாதாரண கலவைகள் ரோமில் இறங்குகின்றன. இந்திய மசாலாப் பொருளான டிராமிசு, கப்புசினோ அல்லது கறியுடன் சாக்லேட்டுக்கு வழி செய்யுங்கள்.

மீண்டும், பசையம் இல்லாத மாத்திரைகள் மற்றும் புட்டிங்ஸ், சர்பெட்ஸ், ஐஸ்கிரீம்கள், மியூஸ்கள் மற்றும் ஹாட் சாக்லேட் போன்ற தயாரிப்புகள்.

14. வடை - வறுத்த

இங்கே அவர்கள் வறுத்த தெரு உணவுகளில் வல்லுநர்கள் அல்லது ரோமானிய மாண்டிசாக்ரோ மாவட்டத்தில் உள்ள உணவு வகைகளுக்குப் பிரியமான வறுத்த உணவுக் கடை, இது இப்போது வறுத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை டெர்மினி, பீட்சா மற்றும் கவர்ச்சியான சப்ளைகளை ஒவ்வொன்றும் 2 யூரோக்களுக்கு விற்பனை செய்கிறது.

15. பெப்பே மற்றும் அவரது பாலாடைக்கட்டிகள் - சீஸ்கள்

மற்றொரு ரோமானிய நிறுவனம், சில ஆண்டுகளில் தனது கடைக்கு அடிக்கடி வரும் ரோமானிய ஆர்வலர்களின் பழக்கத்தை மாற்றியுள்ளது.

Beppe Giovale இப்போதுதான் டெர்மினிக்கு ஒவ்வொரு பால் அற்புதத்தையும் கொண்டு வந்துள்ளார், மேலும் அவற்றைச் சோதிப்பதோடு, ஸ்ட்ராச்சினோ மற்றும் கரசாவ் ரொட்டியுடன் ஃபரினாட்டாவும் இணைந்து

16. கிரெமில்லா - ஐஸ்கிரீம்

மாஸ்டர் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரான லூகா வெராலி (லா ரோமானாவில் ஒரு அனுபவத்திலிருந்து வந்தவர், திசாபோரின் பெரும்பாலான வாசகர்கள் தங்கள் மூக்கைத் திருப்புவதை இங்கே நான் காண்கிறேன்), பிரபலமான சங்கிலியிலிருந்து வேறுபட்ட யோசனைகளை இங்கே முன்மொழிகிறார்.

கைவினைஞர்களின் ஐஸ்கிரீமின் வெவ்வேறு சுவைகள், அதன் ஒரே கெட்டியான கரோப் மாவு, எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்டது. நிறுத்து.

17. சால்வடோர் டி ஜென்னாரோ - மது மற்றும் சரக்கறை

Oliver Glowig's "trattoria" க்கு அடுத்ததாக சால்வடோர் டி ஜென்னாரோவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் மது மற்றும் சரக்கறைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இடம் உள்ளது, இது அவரது கடையிலிருந்து அனுபவத்தையும் தயாரிப்புகளையும் மத்திய சந்தைக்கு கொண்டு வருகிறது, இது காம்பானியா மற்றும் பல சுற்றுலாப் பயணிகளால் அறியப்பட்டு பாராட்டப்பட்டது.

நாங்கள் La Tradizione di Vico Equense பற்றி பேசுகிறோம், எனவே கீழே பாஸ்தா, பதப்படுத்துதல், எண்ணெய், ஜாம், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் ஒரு பெரிய தேர்வு குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், ஒயின்கள் கூடுதலாக.

18. மதுக்கடை

ரோமில் உள்ள புதிய சென்ட்ரல் மார்க்கெட்டின் மிக அற்புதமான இடங்களுள் ஒன்று மதுபான ஆலையின் முதுகெலும்புகளுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் பின்புறத்தில் ஒரு கஃபே பார் உள்ளது.

பிறகு, டெர்மினி ஸ்டேஷன், ஒரு சில தின்பண்டங்களையோ அல்லது நிராகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுங்கிய சாண்ட்விச்சையோ கடிக்கக்கூடிய சோகமற்ற இடம் என்று நீங்கள் எப்போதாவது கூறியிருப்பீர்களா?

நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்?