புதிய 2017 Michelin Guide நட்சத்திரங்கள் எப்படி இருக்கின்றன, அவற்றின் விலை எவ்வளவு

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:25

[டிஸ்ஸாபூர்]: "இதோ நாங்கள், அன்பே, வயதான பெண்மணி மிச்செலின் வழிகாட்டி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் வரிகள் போன்ற சரியான நேரத்தில் நம்மைக் கைப்பிடித்து அழைத்துச் சென்று எவை என்று எங்களுக்கு அறிவுறுத்துகின்றன உணவகங்கள் நமது இருப்புக்கு மரியாதை செலுத்துவதற்கும், எவை நமது நிராகரிப்புக்கு மரியாதை செலுத்துவதற்கும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், இத்தாலியர்கள் எப்பொழுதும் உங்களைக் கலந்தாலோசிப்பார்கள், உங்கள் காகித அடிப்படையிலான சகோதரிகளைப் போலவே நீங்களும் ஒரு சோகமான சூரிய அஸ்தமனத்தின் பாதையில் இருக்கிறீர்கள் என்று வாதிடத் துணிந்த சில அராஜகவாதிகள் இருந்தாலும், அதற்குப் பதிலாக டிரிப் அட்வைசர் என்று அழைக்கப்படும் இளம் மேம்பாட்டாளரால் மாற்றப்பட்டது. காஸ்ட்ரோனமிக் ஆலோசனைகளை வழங்குவதில் வலுவாக இருக்க வேண்டும்.

ஆனால் உண்மையில் நாங்கள் அனைவரும் உங்களை உண்மையாக நேசிக்கிறோம், ஒவ்வொரு ஆண்டும் உங்கள் வெளியீட்டை நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம், கருத்து தெரிவிக்கவும், தீர்ப்பளிக்கவும், விமர்சிக்கவும்: நாங்கள் சான்ரெமோ விழாவைப் போலவே, ஆம். இங்கே, நீங்கள் பான் சான்ரெமோ திருவிழாவாக இருக்கிறீர்கள், "எல்லா பயிற்சியாளர்களும்" என்பதை நிரூபிப்பதன் மூலம் எங்கள் கருத்தைச் சொல்ல எங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கிறீர்கள், ஆனால் எங்களால் அதை மறுக்க முடியாது, மறுக்க முடியாத சரியான உதவி.

அன்புள்ள வழிகாட்டி, புதிய அறிக்கைகள் அல்லது எதிர்பாராத நகர்வுகளுக்கு நீங்கள் பிரகாசிக்கிறீர்கள் என்று எந்த வகையிலும் சொல்ல முடியாது: 62வது பதிப்பில் நேற்று பார்மாவில் உள்ள ரெஜியோ தியேட்டரில், நேரலை பேஸ்புக்கில், மூன்று நட்சத்திரங்கள் கொண்ட உணவகங்கள் எப்போதும் வழக்கமான எட்டு, மற்றும் இது நிச்சயமாக இத்தாலிய உணவுக்கு ஒரு நல்ல அறிகுறி அல்ல. சரி, இந்த எட்டு உள்ளன, நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம், பிறகு என்ன?"

[மிச்செலின் வழிகாட்டி]: " அன்புள்ள திசாபோரே, நீங்கள் எப்பொழுதும், எந்த நிலையிலும் அதற்கு நேர்மாறான பாஸ்டியனைச் செய்ய விரும்புவது பயனற்றது.

எட்டு பேர் இருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அது அவர்களின் இடம், அவர்கள் அதற்கு தகுதியானவர்கள், நீங்கள் என்ன சொன்னாலும், செய்திகள் உள்ளன, உண்மையில் உள்ளன!

என்ன பற்றி என்ரிகோ பெர்டோலினி, மிலனில் உள்ள கலாச்சார அருங்காட்சியகத்தில் ஏப்ரல் மாதம் திறக்கப்பட்ட புதிய இடத்திற்கு நன்றி, பிரையன்ஸாவில் உள்ள டெவெரோ டி கேவெனாகோவில் விடப்பட்ட இரண்டு நட்சத்திரங்களை உடனடியாக மீண்டும் கைப்பற்றியவர் யார்?

மேலும் அவர் 2016 இல் நிர்வாகத்தைத் தனிப்பயனாக்கிய உணவகங்களுக்காக மேலும் இரண்டைப் பெற்றார் (பெர்கமோவில் கேஷுவல் மற்றும் காஸ்டிக்லியோன் டெல்லா பெஸ்காயாவில் உள்ள டிராட்டோரியா என்ரிகோ பார்டோலினி, எட்.), மொத்தம் 4 - அதாவது 4 - நட்சத்திரங்களை அடைந்தாரா? இது புதிதல்லவா? இரண்டு நட்சத்திரங்களைக் கொண்ட ஐந்து புதிய உணவகங்கள், அவை சிறிய விஷயமா? உங்களிடம் எப்பொழுதும் ஒன்று இருக்கிறது, அன்புள்ள திசாபூர், இதுதான் உண்மை!"

[டிஸ்ஸாபூர்]: "நிச்சயமாக, அன்புள்ள மிச்செலின் வழிகாட்டி, பார்டோலினியின் செய்தி ஒரு நல்ல செய்தி, ஆனால் இங்கே, சில விதிவிலக்குகளைத் தவிர, எப்போதும் சந்தேகத்திற்குரிய நபர்களே முன்னணியில் இருப்பார்கள், தேர்வுகள் வெளிப்படையானவை, உங்களுக்கு உண்மையில் தைரியம் இல்லை. புதுமையாக இருங்கள், புதிய திறமைகளை மொட்டுக்குள் குறுக்கிடும் திறன் கொண்டவர்களாக இருங்கள், நீங்கள் வெளிப்படையான தேர்வுகளின் அமைதியான விருதுகளில் குடியேறுவீர்கள்.

உதாரணமாக, ஏன் நட்சத்திரங்களுக்கு வெளியே இருக்க வேண்டும் மத்தியாஸ் பெர்டோமோ இன் மிலனின் மாறுபாடு அல்லது ஜியான்லூகா கோரினி உணவகத்தின் மான்டியானோவின் ஜாடிகள்? அவர்கள் அளவிட முடியாத திறமையானவர்கள், மேலும் புதுமையானவர்கள், உங்கள் பிறநாட்டு நட்சத்திரங்களில் ஒருவருக்கு முற்றிலும் தகுதியானவர்கள், அவர்கள் காற்றில் காணாமல் போனதாக ஏன் கருதக்கூடாது?

நிச்சயமாக, எங்களுடையது அசுத்தமான சுவைகள், நீங்கள் அவற்றை ஒரு காரணத்திற்காக ஒதுக்கி வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதை வைத்திருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன், ஒருவேளை ஒரு நாள் அவற்றை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்தும் கருணையை நீங்கள் செய்வீர்கள். இப்போதைக்கு, எங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும் வேறு என்ன சொல்ல வேண்டும்?"

[மிச்செலின் வழிகாட்டி]: " சரி, வளர்ச்சி ரோம், அதை எங்கே வைப்போம்? தலைநகரம் இறுதியாக ஆக்ஸ்டெயில் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி வறுத்த அதன் பழமையான ஒளியிலிருந்து தன்னை விடுவித்துக் கொண்டது, மேலும் இந்த பதிப்பில் அது ஆக்கிரமித்துள்ள இடத்தை தகுதியுடன் ஆக்கிரமிக்க முடியும்: இத்தாலியில் இரண்டாவது அதிக நட்சத்திரங்கள் கொண்ட மாகாணம்.

அல்லது அதை இன்னும் முறையான மற்றும் விரிவான சொற்களில் வைக்க, 5 புதிய நட்சத்திரங்கள் மற்றும் 2 நட்சத்திரங்கள் செஃப் மாற்றத்துடன் உறுதிசெய்யப்பட்டதாகக் கூறலாம், ரோம் ஒரே இடத்தைக் குறிக்கும் அதிக எண்ணிக்கையிலான நட்சத்திரங்களைக் குவித்துள்ளது. ஆடம்பர ஹோட்டல்கள் -அசாஜே மற்றும் மக்னோலியா-, ஆனால் பிஸ்ட்ரோட் 64 மற்றும் தி கார்னர் போன்ற சமையல் திரட்டும் இடங்களுக்கும். டெர்ரினோனி மற்றும் அதன் பரலோக மீன் உணவுகள் பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை.

அது மட்டுமின்றி, அன்புள்ள திசாபோரே, நமது நாட்டின் மிக அழகான பகுதிகளுக்கும், யுனெஸ்கோ பாரம்பரியத்துக்கும் நாங்கள் போதுமான இடத்தை வழங்கியுள்ளோம். லாங்ஹே மற்றும் ரோரோ, அதைச் சுற்றியுள்ள "பக்னா கௌடாவின் நண்பர்கள்" ஒளியால் இறுதியாக விடுவிக்கப்பட்டு புதுப்பிக்கப்பட்டது, அதற்குப் பதிலாக, தீபகற்பத்தின் மிகவும் திறமையான சமையல்காரர்களுடன் மிகவும் ஆற்றல்மிக்க உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். இன்னும் கொஞ்சம் என்று நினைக்கிறீர்களா?"

[டிஸ்ஸாபூர்]: " மிச்செலின் வழிகாட்டியின் ஆண் பேரினவாதி, நீங்கள் வேறு ஒன்றும் இல்லை, புதிய நட்சத்திரமிட்ட சமையலறைகளின் தலைமையில் ஆண்கள் மட்டுமே இருப்பதால் தூண்டப்பட்ட சர்ச்சைகளைப் பற்றி என்னிடம் என்ன சொல்கிறீர்கள்? ஒரு பெண் கூட இல்லை…

உலகில் உள்ள 117 நட்சத்திர பெண்களுடன் நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், அவர்களில் 48 இத்தாலியர்கள் உங்கள் பாதுகாப்பில் குறிப்பிடப்பட்டவர்கள்! புதிய ஆண்டை நோக்கி நீங்கள் முன்வைத்துள்ள பெயர்கள் பற்றிய செய்திகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். தேவைப்பட்டால், இத்தாலிய உணவுகளில் ஆண்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்கள் என்பதை மீண்டும் வலியுறுத்துகிறது.

கோரியரின் கூற்றுப்படி, எடுத்துக்காட்டாக, சமையல்காரர்களும் லாபியைத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. அச்சமற்ற .

[மிச்செலின் வழிகாட்டி]: " … … …”.

[டிஸ்ஸாபூர்]: “நீங்கள் பதில் சொல்லப் போவதில்லை, அன்பான வழிகாட்டி? நாங்கள் உங்களைப் பிடித்துவிட்டோமோ?

எவ்வாறாயினும், உண்மையில் சில செய்திகள் உள்ளன, மேலும் இறுதியில் உங்களைப் புறக்கணிப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் தங்கள் நல்ல நகலை கார் இருக்கையின் கீழ் வைத்திருப்பார்கள் என்பதையும் நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம், சில போலியான டிரிப் அட்வைசர் மதிப்புரைகளுக்குப் பிறகு அவர்கள் அதை நாடுகிறார்கள். இத்தாலியில் மிக மோசமான உணவகங்கள்.

ஆனால் நாங்கள் உங்களிடம் கடைசியாக ஒன்றைக் கேட்க விரும்புகிறோம்: 'ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட நட்சத்திரம், டேவிட் ஸ்கேபினுக்கு, அதை அவருக்குத் திருப்பிக் கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? Combal. Zero அதற்கு தகுதியானதா, ஆம் அல்லது இல்லை?"

[மிச்செலின் வழிகாட்டி]: " இல்லை. பின்னர் நாங்கள் யூகிக்கக்கூடியவர்கள், பணியாட்கள் அல்லது பணியில் இருக்கும் சமையல்காரரின் தனிப்பட்ட வீட்டு வாசற்படி என்று எங்களிடம் கூறாதீர்கள். ஸ்கேபினின் விலக்கு அதை நிரூபிக்கிறது!"

[டிஸ்ஸாபூர்]: " ஆ, ஆனால், இது எல்லாம் ஒரு நடவடிக்கையா, ஒரு தந்திரமா, அடிமைத்தனம் அல்லது பதற்றம் என்று குற்றம் சாட்டப்படாத ஒரு வழியா?"

[மிச்செலின் வழிகாட்டி]: " ஒருவேளை, அன்புள்ள திசாபூர், இருக்கலாம்… ".

[டிஸ்ஸாபூர்]: " சரி, இந்த நேரத்தில் உங்களின் அனைத்து புதிய நட்சத்திரங்களையும் நாங்கள் நன்கு தெரிந்துகொள்ளலாம், அன்புள்ள மிச்செலின் வழிகாட்டி, இத்தாலிய பிராந்தியங்களால் நன்கு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, நிச்சயமாக ".

பீட்மாண்ட்

பிரான்செஸ்கோவிலிருந்து - செராஸ்கோ

லாங்கேயின் மையத்தில், அழகான செராஸ்கோவில், பதினேழாம் நூற்றாண்டு கட்டிடத்தின் முதல் தளத்தில் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவகம். இது இரண்டு அறைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதில் ஒன்றில் நீங்கள் ஓபராவின் அழகான ஓவியங்களைப் பாராட்டலாம்.

பியட்மாண்டீஸ் வகையின் உன்னதமான உணவு, ஆனால் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய இளம் சமையல்காரரான ஃபிரான்செஸ்கோ ஓபர்டோ, கடல் உணவுகளில் தனது கையை வெற்றிகரமாக முயற்சி செய்கிறார்.

மெனு 50/70 € - அட்டை 38/70 €

லா மடெர்னாசா - குரேன்

அவரைப் போலவே, லா மடெர்னாசாவின் சமையல்காரர் ஒரு உணவு வகைகளை வழங்குகிறார், இது ஏற்கனவே குரேன் உணவகத்தை பீட்மாண்டீஸ் உணவகங்களில் இன்றியமையாத நிறுத்தமாக மாற்றியுள்ளது.

பாரம்பரிய பிராந்திய உணவுகள் கடுமை, நுட்பம் மற்றும் துல்லியத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, உணவகத்தின் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் நறுமண மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கடல் உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கோடையில், உணவகத்தின் பெரிய மொட்டை மாடிக்கு நன்றி, லாங்கேவின் அற்புதமான காட்சியை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

மெனு 50/75 € - அட்டை 48/88 €

Zappatori - Pinerolo

மென்மையான விளக்குகள் கொண்ட சூடான அறைகளால் ஆன சிறந்த தர-விலை விகிதத்துடன் இந்த உணவகத்திற்கான சுவாரஸ்யமான உணவு வகைகள்.

கிறிஸ்டியன் மிலோன் தயாரித்த மெனு இரட்டை வாசிப்புக்கு உதவுகிறது: ஒருபுறம் பாரம்பரிய பீட்மாண்டீஸ் உணவுகள் உள்ளன, மறுபுறம், சமையல்காரர் தனது கையை மிகவும் நவீன, இனிமையான மற்றும் வேடிக்கையான திட்டங்களை வெற்றிகரமாக முயற்சி செய்கிறார்.

மெனு 25 € (வாரத்தில் மதிய உணவு) / 80 € - கார்டே 46/67 €

21.9 பியோபேசி டி'ஆல்பா

நீண்ட கால சமையல்காரரான ஃபிளேவியோ கோஸ்டாவால் மிகவும் விரும்பப்படும் லிகுரியன் கடல், 15 ஆம் நூற்றாண்டு பழமையான பாதாள அறையின் வளாகத்தில் உள்ள இந்த ஒயின் தோட்டத்தில் பீட்மாண்டீஸ் பாரம்பரியத்தை சந்திக்கிறது. கோடையில், மொட்டை மாடியில் இருந்து காட்சியை நீங்கள் ரசிக்கலாம், மேலும் ஒரே இரவில் தங்குவதற்கு வசதியான அறைகள் உள்ளன.

மெனு 60/85 € - மெனு 58/100 €

லோம்பார்டி

சாதாரண உணவகம் - பெர்கமோ

நவீன விசையில் பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவுகளின் பரந்த தேர்வை வழங்கும் அதிவேக என்ரிகோ பார்டோலினியின் பணிக்கு நன்றி செலுத்தும் இடம். சாப்பாட்டு அறையில் உள்ள சேவை தொழில்முறை மற்றும் விவேகமானது, இது "நட்பு" அதிகப்படியானவற்றுக்கு வழிவகுக்காது.

மெனு 45/70 € - மெனு 43/80 €

அட்டவணை - லாவெனோ மொம்பெல்லோ

ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளைக் கொண்ட இந்த உணவகத்திற்கு ஏரிக் காட்சியுடன் கூடிய நீரின் மீது மொட்டை மாடி, இளம் சமையல்காரரான ரிக்கார்டோ பாசெட்டிக்கு நன்றி, அவர் இறைச்சி உணவுகள் மட்டுமின்றி, ஏரி மற்றும் கடல் மீன்களிலும் நிம்மதியாக இருக்கிறார்.

மெனு 55/90 € - அட்டை 59/96 €

செட்டா - மிலன் (இரண்டாவது நட்சத்திரம்)

இந்த உணவகத்திற்கான நிலம் மற்றும் கடலின் இலகுவான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவு வகைகள், இதில் சமையல்காரர் அன்டோனியோ கைடா கடல் மற்றும் நில உணவுகளுக்கு இடையில், வடக்கு மற்றும் தெற்கின் சுவைகளுக்கு இடையில் சம அளவில் ஏமாற்றுகிறார், குறிப்பாக இனிப்புகளில் ஒரு கவர்ச்சியான தொடுதலை மறக்கவில்லை.

உட்புற ஜன்னல்கள் கண்கவர், இந்த இடத்திற்கு ஒரு சிறப்பு மற்றும் வரவேற்பு சூழ்நிலையை அளிக்கிறது.

மெனு 130 € - கார்டே 89/147 €

பெலிக்ஸ் லோ பாஸ்ஸோ - மிலன்

5-நட்சத்திர டவுன்ஹவுஸ் டியோமோ ஹோட்டலுக்குள் இருக்கும் இந்த இடத்திற்கான டியோமோவின் கோபுரங்களில் நேரடியாக பிரமிக்க வைக்கும் காட்சி.

அபுலியன் சமையல்காரர் ஃபெலிஸ் லோ பாஸ்ஸோ தனது திறமையை ஆக்கப்பூர்வமான, வண்ணமயமான மற்றும் இலகுவான உணவுகளுடன் மிகவும் வெற்றிகரமான அமைப்புகளின் விளையாட்டுகளில் வெளிப்படுத்துகிறார், நிரூபிக்கப்பட்ட தரத்தின் மூலப்பொருட்களை விரும்புகிறார் மற்றும் தேசபக்தியின் சுவாசத்தில், தேசிய மட்டுமே.

மெனு 95/130 € - அட்டை 90/150 €

முடெக் - மிலனில் என்ரிகோ பார்டோலினி (இரண்டாவது நட்சத்திரம்)

கண்டுபிடிப்பு, சமநிலை மற்றும் ஆராய்ச்சி: இவைதான் என்ரிகோ பார்டோலினியின் உணவு வகைகளை உருவாக்கியது, மிலனில் உள்ள மிகச்சிறந்த மிச்செலின் கைட் இத்தாலியின் இந்த சுற்றில் உண்மையான வெற்றியாளராகவும், அதே போல் அவரது "சமகால உன்னதமான" அணுகுமுறையும், சமையல்காரர் விரும்புகிறது. அவரது உணவுகளை வரையறுக்க.

2016 முதல், உணவகம் கலாச்சார அருங்காட்சியகத்திற்குள் அமைந்துள்ளது.

மெனு 110 € - அட்டை 90/150 €

லூம் - மிலன்

லோம்பார்டி மற்றும் அவரது தாயகமான லிகுரியாவின் பாரம்பரியத்திற்கு இடையே நவீன மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான உணவுகளை வழங்கும் சமையல்காரர் லூய்கி டேக்லியன்டியின் உணவு வகைகளில் ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆர்வம்.

பெரிய ஜன்னல்களின் ஒளியின் விளையாட்டுக்கு நன்றி பெறப்பட்ட இனிமையான விளக்குகள், இடத்தின் பெயராலும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

மெனு 120/150 € - கார்டே 95/160 €

வெனிட்டோ

லா வெராண்டா - பார்டோலினோ

Enzo Ninivaggi, ஒரு இளம் ஆனால் தன்னம்பிக்கையான சமையல்காரர், ஏரி மற்றும் கடலில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற பல்வேறு உணவு வகைகளை நீங்கள் விரும்பி கெடுக்கும் இடத்திற்காக உருவாக்குகிறார்.

மெனு 55/65 € - கார்டே 47/92 €

ட்ரெண்டினோ

டெர்ரா - வால் சரெண்டினோ (இரண்டாவது நட்சத்திரம்)

ட்ரெண்டினோவின் காடுகளில் ஒரு ஆர்வமுள்ள ஹவுஸ்-ரெஸ்டாரண்டில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகத்திற்கான அடர்த்தியான உணவு வகைகள், உண்மையான, மிகவும் திறமையான சமையல்காரரான ஹென்ரிச் ஷ்னீடர், ஆராய்ச்சி, நுட்பம் மற்றும் ஆளுமை ஆகியவற்றின் கலவையில் வழக்கமான பாரம்பரிய உணவுகளை வழங்குகிறார்.

மெனு 98/160 € - அட்டை 110/150 €

லோகாண்டா மார்கன் - ட்ரெண்டோ / ரவினா (இரண்டாவது நட்சத்திரம்)

ட்ரெண்டோ மலைப்பகுதியில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகத்திற்கான பாரம்பரியம் மற்றும் நவீனத்துவம் நகரத்தின் மூச்சடைக்கக்கூடிய காட்சியுடன். இங்கே, செஃப் Alfio Ghezzi ஒரு நவீன முறையில் மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்ட பிராந்தியத்தின் வழக்கமான உணவுகளை வழங்குகிறது, மேலும் Veranda குறைந்த தேவையுள்ள உணவு வகைகளின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

மெனு 70/140 € - கார்டே 63/117 €

டஸ்கனி

தி லெஜண்ட் ஆஃப் தி ஃப்ரையர்ஸ் - புளோரன்ஸ்

தலைசுற்றல் ஏறிய பிறகு, வில்லா பார்டினியின் அழகிய அருங்காட்சியக வளாகத்தைக் கடந்ததும், La Locanda dei Frati பார்வையாளர்களை சூடான மற்றும் இனிமையான சூழ்நிலையுடன் வரவேற்கிறது, செஃப் பிலிப்போ சபோரிட்டோவின் உயர் மட்ட நவீன மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.

மெனு 60/80 € - அட்டை 50/90 €

தி டிராட்டோரியா என்ரிகோ பார்டோலினி - காஸ்டிக்லியோன் டெல்லா பெஸ்காயா / பாடியோலா

என்ரிகோ பார்டோலினியின் உணவு வகைகளுக்கு புதிய காற்றின் சுவாசம், பழமையான மற்றும் அதே சமயம் உணவகத்தின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அறைகளில் பாரம்பரியம் மற்றும் பிரதேசம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் உணவுகளை நவீன திறவுகோலில் விளக்குகிறது, பாரம்பரிய சமையலையும் skewers மற்றும் embers உடன் மறக்காமல்..

மெனு 95 € - அட்டை 80/136 €

லக்ஸ் லூசிஸ் - ஃபோர்டே டீ மார்மி

நேர்த்தியான வளிமண்டலம், பெரிய ஜன்னல்கள் மற்றும் ஒரு சமையலறைக்கு அவசியமான வடிவமைப்பு, இது ஆராய்ச்சி மற்றும் படைப்பாற்றலின் விளைவாகும், இது மாடனீஸ் சமையல்காரர் வாலண்டினோ கசானெல்லியால் தேர்ச்சி பெற்ற சமையல் நுட்பங்களிலும், தரமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

இது புகழ்பெற்ற பிரின்சிப் ஃபோர்டே டீ மார்மி ஹோட்டலின் உணவகம்.

மெனு 60/90 € - அட்டை 50/108 €

Il Pievano - Chianti இல் கயோல்

ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையான மடாலயத்தின் சில அறைகளில் இருந்து பெறப்பட்ட இந்த உணவகத்திற்கான டஸ்கன் மற்றும் காம்பானியா-ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகளின் மிகவும் வெற்றிகரமான கலவையாகும்.

நாய் மற்றும் மீன் முன்மொழிவுகள் சிறந்தவை, இவை அனைத்தும் அதீத சுத்திகரிப்பு மற்றும் நேர்த்தியுடன் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கோடை மாதங்கள் மற்றும் சூடான பருவத்தில், இரவு உணவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உள் முற்றத்தில் வழங்கப்படுகிறது.

மெனு 70/110 € - கார்டே 58/99 €

பிராண்ட்கள்

நோஸ்ட்ரானோ - பெசாரோ

திட உணவு, தடித்த, இது உடனடியாக மார்ச் நகரில் பெரும் வெற்றியைப் பெற்றது, குறிப்பிடத்தக்க உணவகங்கள் நிச்சயமாக ஏராளமாக இல்லை. நவீன மற்றும் பிரகாசமான உணவகம் கடலில் இருந்து சில மீட்டர் தொலைவில் அமைந்துள்ளது மற்றும் அர்னால்டோ பொமோடோரோவின் புகழ்பெற்ற கோள சிற்பத்திலிருந்து.

மெனு 38/80 € - மெனு 46/87 €

லாஜியோ

அமிந்தா ரிசார்ட் - ஜெனாசானோ

லாசியோ உணவு வகைகளின் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய சமையல்காரர்களில் ஒருவரான மார்கோ போட்டேகா, ஆலிவ் மரங்கள் நிறைந்த மலைகளில் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பண்ணை இல்லத்தில் அமைந்துள்ள அமிந்தா ரிசார்ட்டை வழிநடத்துகிறார்.

முக்கியமாக லாசியோ உணவு வகைகள், ஆனால் எல்லா தாக்கங்களுக்கும் திறந்திருக்கும். ஷாம்பெயின் தேர்வு பரந்த மற்றும் குறிப்பிடத்தக்கது

மெனு € 60/90 - அட்டை € 53/71

தி விஸ்தாமரே - லத்தீன் / லிடோ டி லத்தினா

பெரிய ஜன்னல்கள் இருப்பதால் கடற்கரையும் கடலும் அருகிலேயே இருக்கும் இந்த இடத்தின் பிரமிக்க வைக்கும் காட்சி. செஃப் ரோக்கோ டி சாண்டிஸ் படைப்பாற்றல் மற்றும் கற்பனை நிறைந்த சுவையான உணவுகளை வழங்குகிறார்.

மெனு 50/80 € - மெனு 47/69 €

அசாஜே - ரோம்

புதிய சொத்து ஆல்ட்ரோவண்டி ஹோட்டலுடன் இணைக்கப்பட்ட உணவகத்தை முழுமையாகப் புதுப்பித்துள்ளது, இது இப்போது "அசாஜே" ஆக மாறியுள்ளது, அதாவது நியோபோலிடன் மொழியில் "ஏராளமாக" உள்ளது.

உண்மையில், நியோபோலிடன் பாரம்பரியம் பற்றிய குறிப்பு வலுவானது, மிகவும் நவீன உணவுகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் முன்மொழிவுகள் பாரம்பரியம் முதல் சமகால சமையல் வரை. தொழில்முறை சேவை.

மெனு 110/130 € - அட்டை 90/150 €

எனக்கு கியுலியோ டெரினோனி - ரோம்

நெருக்கமான மற்றும் வசதியான இடம், வயா கியுலியாவின் சந்தில் அமைந்துள்ளது, அங்கு 2015 ஆம் ஆண்டு முதல் சமையல்காரர் ஜியுலியோ டெரினோனி மீன் சார்ந்த தயாரிப்புகளுக்குப் பெயர் பெற்ற ஆக்கப்பூர்வமான, சமச்சீரான உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.

குறைந்த பட்சம் இறைச்சி அடிப்படையிலான முன்மொழிவுகள், மதிய உணவில் à லா கார்டே மெனுவை உள்ளடக்கிய ஒரு சூத்திரத்துடன், மலிவு விலையில் மினி டேஸ்டிங் என்று சொல்லும் "கேப்ஸ்" சலுகையும் உள்ளது.

மெனு 75/90 € - அட்டை 70/120 €

பிஸ்ட்ரோட் 64 - ரோம்

ரோமில் உள்ள 5 உணவகங்களில் பணத்திற்கான சிறந்த மதிப்புள்ள 5 உணவகங்களில் பட்டியலிடப்பட்ட, சமையல்காரர் கோட்டாரோ நோடா தலைமையிலான உணவகம், MAXXI மற்றும் ஆடிட்டோரியத்திற்கு அருகில் மூலோபாய ரீதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது, இப்போது மெனுவில் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை சேர்க்கிறது.

இளம் மற்றும் முறைசாரா பாணி, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு கவனமான மற்றும் மரியாதையான சேவையுடன். இளம் மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான சமையல்.

மெனு 15 (வாரத்தில் மதிய உணவு) / € 30 - கார்டே 30/45 €

மாக்னோலியா - ரோம்

தண்ணீரின் திரையால் மூடப்பட்ட கருப்பு பளிங்கு சுவர்கள் கொண்ட கேலரியில் நடந்த பிறகு, கிராண்ட் ஹோட்டல் வயா வெனெட்டோவின் கம்பீரமான உறைவிடம் உங்களை வரவேற்கும், அங்கு சமையல்காரர் உங்களுக்கு நவீன மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான பாணியில் உணவுகளை வழங்குகிறார், உண்மையான படைப்புகளை ஒத்த படிப்புகள். கலை கலை.

கோடையில், வெளியில் சாப்பிடுவதும் சாத்தியமாகும்.

மெனு 95/130 € - அட்டை 90/150 €

மூலை - ரோம்

சமையல்காரர் மார்கோ மார்டினி முன்மொழியப்பட்ட உணவு நவீனமானது மற்றும் கற்பனையானது. டவுன்ஹவுஸ் ஹோட்டலின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியான இந்த அமைப்பானது தூண்டக்கூடியது: பலவிதமான பாணிகளை உள்ளடக்கிய அசல் குளிர்கால தோட்டம், அபெரிடிஃப்கள் மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டிகளுக்கான அருகிலுள்ள மொட்டை மாடியுடன், அங்கு சூப்பர்மேனின் வாழ்க்கை அளவிலான சிலை உள்ளது.

முன்பதிவு செய்தவுடன், மதிய உணவிற்கு நல்ல உணவு மெனுவும் கிடைக்கும்.

மெனு 40 € - அட்டை 50/70 €

கம்பனியா

Piazzetta Milù - Castellammare di Stabia

ஒரு வசதியான மற்றும் நவீன அமைப்பில், ஒரு முழு குடும்பமும் உங்கள் மாலை நேரத்தை கவனித்துக்கொள்கிறது, ஒரு இளம் சமையல்காரர் லூய்கி சாலோமோன், அவர் ஏற்கனவே திடமான அனுபவத்தைப் பெற்றுள்ளார். சமையலறை சமகால உணவுகளுடன் பாரம்பரிய உணவுகளையும் வழங்குகிறது, ஆனால் எப்போதும் உள்ளூர் பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்படுகிறது. வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் சிறந்தவை.

மெனு 48/55 € - அட்டை 39/66 €

டானி மைசன் - இஷியா (இரண்டாம் நட்சத்திரம்)

ஒரு வருடம் இல்லாத பிறகு, நினோ டி கோஸ்டான்சோ மே 2016 இல் மீண்டும் தோன்றினார், அவருடைய தாத்தா பாட்டி மற்றும் பின்னர் அவரது பெற்றோருக்கு சொந்தமான வீட்டில் அவருக்கு சொந்தமான இடம் திறக்கப்பட்டது.

ஒரு வசதியான வாழ்க்கை அறை, ஒரு வசதியான தோட்டம் மற்றும் நினோவின் உணவுகள், அவை தயாரிக்கப்படும் நுட்பம் மற்றும் படைப்பாற்றலால் அவரை பிரபலமாக்கியது. உணவுகள் மத்தியதரைக் கடல் பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்டு, வழக்கமான தீவிர அழகியல் நேர்த்தியுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

மெனு 70/200 € - கார்டே 78/158 €

மொசைக் - காசாமிசியோலா டெர்மே

2016 ஆம் ஆண்டு முதல் Il Mosaico மீண்டும் திறக்கப்பட்டது, Giovanni De Vivo என்ற சமையல்காரரின் திறமையை நம்பி, மற்ற இடங்களில் ஏற்கனவே விருது வழங்கப்பட்டுள்ளது, அவர் சிறந்த காட்சித் தாக்கத்துடன் படைப்பு உணவுகளை வழங்குகிறது. காம்பானியாவின் சுவைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் படிப்புகளைப் புகாரளிக்க.

மெனு 90/180 € - கார்டே 76/130 €

வெரிடாஸ் - நேபிள்ஸ்

ஸ்டைலான ஆனால் விவேகமான உணவகம், பாவம் செய்ய முடியாத சேவை மற்றும் இர்பினியா வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சமையல்காரர், கியான்லூகா டி'அகோஸ்டினோ, நியோபோலிடன் பாரம்பரியத்தை நன்கு அறிந்தவர். ஒரு நவீன விசையில் அதை மறுவேலை செய்வதன் மூலம், அவர் திருப்திகரமான முடிவுகளை விட அதிகமாகப் பெறுகிறார்.

மெனு 48/68 € - மெனு 42/79 €

புக்லியா

ஐந்திணை - திராணி

துறைமுகத்தில் இல்லாவிட்டாலும், டிரானியின் மையத்தில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகத்தின் இரண்டு ஆன்மாக்கள் உள்ளன: குறைந்தபட்ச அலங்காரங்கள் ஆனால் சமையலறையில் சிறந்த படைப்பாற்றல், உள்ளூர் மூலப்பொருட்கள் எப்போதும் அதன் சொந்த உற்பத்தியின் சிறந்த எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

மெனு € 35/58 - அட்டை € 33/58

கலாப்ரியா

Pietramare - Capo Rizzuto தீவு

உலர் கல் சுவர்கள் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் தாவரங்களுக்கு இடையில் உள்ள பிரயா ஆர்ட் ரிசார்ட்டில் அமைந்துள்ள பீட்ராமேர், அப்பகுதியின் உன்னதமான சிறப்புகள் மற்றும் காம்பானியா செஃப் அல்போன்சோ கிரெசென்சோவின் படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றின் வெற்றிகரமான கலவையாகும். உயர்மட்ட மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகள்.

மெனு 55/70 € - அட்டை 60/88 €

சிசிலி

அக்குர்சியோ - மோடிகா

அக்குர்சியோ க்ராபரோவின் ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவு வகைகளை வழங்கும் இந்த உணவகத்திற்கான தனிப்பட்ட இல்லத்தின் நெருக்கத்தைக் குறிக்கும் குடும்பச் சூழல், நிலையான வளர்ச்சியில், மேலும் வரவேற்கும் மொட்டை மாடியில் வசதியாக அமர்ந்திருக்கும் கோர்சோ உம்பர்டோவின் கலகலப்பான வருகைகளையும், செல்வங்களையும் நீங்கள் எங்கிருந்து பார்க்கலாம்.

மெனு 65/90 € - அட்டை 62/95 €

சர்தினியா

டால் கோர்சாரோ - காக்லியாரி

காக்லியாரியில் மட்டுமல்ல, சர்டினியா முழுவதிலும் உள்ள சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்று, அதை நடத்தும் குடும்பத்தின் அர்ப்பணிப்பு மற்றும் ஆர்வத்திற்கு நன்றி.

ஓவியங்கள், வளைவுகள் மற்றும் கண்ணாடிகளால் ஆன ஒரு அமைப்பு, சுவையான மற்றும் சமச்சீர் உணவுகளின் முன்மொழிவுடன் வருகிறது, இவை அனைத்தும் நவீன முறையில் மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்ட மிகவும் உன்னதமான சர்டினியன் பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்டு வருகின்றன. "பிஸ்ட்ரோ" பதிப்பில், எளிமையான மற்றும் மிகவும் பழமையான உணவுகள் நிலவுகின்றன.

மெனு 65/80 € - மெனு 51/89 €