பண்டோரோ: சுவை சோதனை

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:25

உலகம், கிறிஸ்துமஸ் காலத்தில், இருந்து அந்த பிரிக்கப்பட்டுள்ளது பண்டோரோ மற்றும் பேனெட்டோனுக்கானவர்கள் (வழக்கமாக மிட்டாய் பழங்களை வெறுக்கிறார்கள், அல்லது திராட்சையை வெறுக்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் முதலில் மற்றொரு இனிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்). தப்பில்லை, பயனில்லை.

மிகவும் பாரம்பரியமான மேசைகளில் கூட, கிறிஸ்துமஸில் இனிப்பு டிராலி ஒவ்வொரு பிராந்திய இனிப்பு வகைகளையும் எண்ணற்ற மாறுபாடுகளில் காண்பிக்கும்.

கிறிஸ்மஸ் மதிய உணவுக்கு தயாராக இருக்க நவம்பர் மாதம் இனிப்புகளை பிசைய ஆரம்பித்த சமையலறையில் சிறந்த பாட்டிகளின் சாப்பாட்டு அறைகளில் கூட.

ஒவ்வொரு இனிப்பும் நகரத்தின் மிகவும் பிரபலமான பேஸ்ட்ரி கடையால் முத்திரை குத்தப்பட்ட நல்ல உணவை சுவைக்கும் குடும்பங்களின் வெள்ளி தட்டுகளிலும்.

இந்த அனைத்து கிறிஸ்துமஸ் மேஜைகளிலும் கூட, பளபளக்கும் ஒயின் அவிழ்க்கப்படும்போது, அட்டைப் பிரமிட் ஒரு பையுடன் வந்து, ஐசிங் சர்க்கரை பனி போல் விழும்.

நாம் விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும் அது பாரம்பரியம்.

மரபுப்படி, ஓரிரு துண்டுகளை வெட்டிய பிறகு, அந்த பண்டோரோ அங்கேயே இருக்கும், எண்ணற்ற காபி மற்றும் பால் காலை உணவுகளுக்கு (நான் தனிப்பட்ட முறையில் பண்டோரோவின் கடற்பாசி போன்ற ஊறவைக்கும் திறனை விரும்புகிறேன்). மோசமான நிலையில், ஈஸ்டர் புறாவிற்காக பாட்டியின் திறமையான கைகளால் மீண்டும் பிசையப்பட வேண்டும், புராணக்கதை உள்ளது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், நாம் மரபுகளிலிருந்தும் தப்பவில்லை. மேலும், எங்கள் சோதனைகளில் வழக்கம் போல், பண்டோரோவை வரிசைப்படுத்துவோம். கடந்த ஆண்டு, எங்கள் கிறிஸ்துமஸ் ருசி சோதனையில், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பண்டோரோவின் "வெண்ணெய்"யைப் பார்த்தோம் என்றால், இந்த ஆண்டு நாங்கள் மிகவும் சீரான செய்முறையைத் தேடுகிறோம், சரியான பண்டோரோவை.

பெரிய அளவிலான விநியோகத்தில் மிகவும் பிரபலமான ஏழு பண்டோரோ பிராண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

உள்ளடக்கங்கள்

மைனா ஏ

பாலோக்கோ பி

பலுவானி சி

நன்றி டி

ட்ரே மேரி ஈ

மெலேகாட்டி எஃப்

டிரங்க்கள் ஜி

தீர்ப்பு அளவுகோல்

காட்சி அம்சம்

பேக்கேஜிங்

தேவையான பொருட்கள்

சுவையான பகுப்பாய்வு

சோதனையானது கண்மூடித்தனமாக மேற்கொள்ளப்பட்டது, அறை வெப்பநிலையில், தூள் சர்க்கரை இல்லாமல் பண்டோரோவை ருசித்தது.

# 7 பாலோக்கோ (பி)

- தீர்ப்பு: டின் கிஃப்ட் பாக்ஸின் தூண்டுதலுக்கு நான் அடிபணிந்தேன், ஏனெனில் அது மிகவும் அழகாக இருந்தது மற்றும் அடிப்படை பதிப்பில் பண்டோரோ பலோக்கோ சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் நடைமுறையில் கிடைக்கவில்லை. எப்படியிருந்தாலும், இது ஒரு பண்டோரோ, இது என்னை மிகவும் நம்ப வைக்கவில்லை, ஏனென்றால் இது மற்ற போட்டியாளர்களை விட நிச்சயமாக குறைவான இனிப்பு மற்றும் சுவையானது.

- காட்சி அம்சம்: ஒரு நல்ல முழு மற்றும் கச்சிதமான துண்டு, மற்ற போட்டியாளர்களை விட சற்று குறைவானது.

- பேக்கேஜிங்: டின் கிஃப்ட் பாக்ஸ் மிகவும் அருமையாக உள்ளது, அதே சமயம் சாதாரண பேக்கேஜிங் நடைமுறையில் பலுவானியைப் போலவே இருக்கும், மேலும் கிறிஸ்துமஸ் சிவப்பு நிறத்தைத் தவிர இது எனக்கு அதிகம் தெரிவிக்கவில்லை.

- தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு, புதிய முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய், இயற்கை ஈஸ்ட் - குழம்பாக்கிகள்: கொழுப்பு அமிலங்களின் மோனோ மற்றும் டிகிளிசரைடுகள் - புதிய பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் - உப்பு - கொக்கோ வெண்ணெய் - சுவைகள்.

- சுவை பகுப்பாய்வு: ஒரு பண்டோரோ வாயில் சிறிது உலர்ந்த மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் போன்றது, அத்துடன் உணவுக்குப் பிறகு நான் விரும்பும் இனிப்பும் இல்லாதது.

- விலை: 7, 87 € / கி.கி

- சுருக்கமாக: இது தூள் சர்க்கரை டன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

வாக்கு: 5

# 6 டிரங்குகள் (ஜி)

- தீர்ப்பு: இந்த பண்டோரோவால் நான் நம்பவில்லை, இது கடந்த ஆண்டைப் போலவே, கொஞ்சம் சுவையாக இல்லை.

- காட்சி அம்சம்: மிகவும் பளபளப்பான மற்றும் முழு மற்றும் சீரான நிலைத்தன்மையுடன்.

- பேக்கேஜிங்: ஊதா நிறத்துடன் துணிந்ததற்கு வாழ்த்துக்கள்.

- தேவையான பொருட்கள்: வகை "0" மென்மையான கோதுமை மாவு, புதிய முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய், இயற்கை ஈஸ்ட் (பசையம்), குழம்பாக்கிகள்: மோனோ- மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் டிகிளிசரைடுகள், உப்பு, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர், கொக்கோ வெண்ணெய், சுவைகள்.

- சுவை பகுப்பாய்வு: வாயில் சற்றே பஞ்சு போன்ற தோற்றமளிக்கும் ஒரு பண்டோரோ (அநேகமாக, லேட்டில் அது சரியானதாக இருக்கும்), ஆனால் என்னை காதலிக்க தேவையான இனிப்பு இல்லாதது.

- விலை: € 4.90 / கி.கி

- சுருக்கமாக: நாம் பாண்டோரோ பலோக்கோவில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், இப்போது டன் ஐசிங் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது.

வாக்கு: 6

# 5 மெலேகாட்டி (எஃப்)

- தீர்ப்பு: செய்முறை மாறியதா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் கடந்த ஆண்டு தீர்ப்பை ஒப்பிடும்போது இது மிகவும் மேம்பட்டதாகக் கண்டேன்.

- காட்சி தோற்றம்: நல்ல தெளிவான மற்றும் பளபளப்பான நிறம்

- பேக்கேஜிங்: நீலம் மற்றும் தங்கம் ஒரு பிட் கிளாசிக் என்றாலும், மிகவும் கிறிஸ்துமஸ் கலவையாகும். நிச்சயமாக, Valerio Scanu உடன் தனிப்பயனாக்கத்தை விட எப்போதும் சிறந்தது.

- தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு, புதிய முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, இயற்கை ஈஸ்ட், குழம்பாக்கி: காய்கறி தோற்றம் கொண்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் மோனோ மற்றும் டைகிளிசரைடுகள், குளுக்கோஸ் சிரப் - பிரக்டோஸ், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர், உப்பு, கொக்கோ வெண்ணெய், சுவைகள்.

- சுவை பகுப்பாய்வு: ஒரு மென்மையான பண்டோரோ, இது மிகவும் சீரான மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சியான சுவை இல்லை. நிச்சயமாக, குறிப்பாக இனிப்பு இல்லை. ஒரு குறிப்பிட்ட மிகவும் இனிமையான முட்டை சுவை தொடர்ந்து உள்ளது.

- விலை: € 4.90 / கி.கி

- சுருக்கமாக: முன்னேற்றத்தை நாங்கள் பாராட்டுகிறோம். அல்லது நாம் நல்லவர்களாகிவிட்டோமா?

வாக்கு: 6 +

# 4 மைனா (எ)

- தீர்ப்பு: மன்னிக்கவும்? நான் ஏமாற்றமடைந்தேன். நான் என் பண்டோரோவை வெட்டினேன், நடுவில் ஒரு துளை கிடைத்தது. சுவை மோசமாக இல்லை, ஆனால் ஏமாற்றத்தில் இருந்து மீள எனக்கு சிறிது நேரம் தேவைப்பட்டது.

- காட்சி தோற்றம்: சற்று வெளிர் நிறம் மற்றும் மையத்தில் வெற்று துண்டு.

- பேக்கேஜிங்: கிறிஸ்மஸ் வெண்மையாக இருந்தாலும் வெள்ளையின் பயன்பாடு நம்பத்தகுந்ததாக இல்லை.

- தேவையான பொருட்கள்: வகை "0" மென்மையான கோதுமை மாவு, புதிய முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, புதிய பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முழு பால், இயற்கை ஈஸ்ட் (கோதுமை உள்ளது), பிரக்டோஸ், குழம்பாக்கிகள்: மோனோ மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் டிகிளிசரைடுகள், கொக்கோ வெண்ணெய், உப்பு, சுவைகள்.

- ருசி பகுப்பாய்வு: மிகவும் இனிமையான அல்லது வெண்ணெய் இல்லாத, மிகவும் நடுநிலை மற்றும் அனைத்து சீரான சுவை கொண்ட ஒரு பண்டோரோ. ஒரு குறிப்பிட்ட வெண்ணிலா பின் சுவை நீடிக்கிறது.

- விலை: 5, 80 € / கி.கி

- சுருக்கமாக: அதைச் சுற்றி பண்டோரோவுடன் துளை

வாக்கு: 6 ½

# 3 பலுவானி (சி)

தீர்ப்பு: கடந்த ஆண்டு அவர் தரவரிசையில் வென்றார் என்றால், அளவுகோல் வெண்ணெய் என்பதால் தான். இந்த ஆண்டு, நான் மிகவும் சீரான சுவையைத் தேடுகிறேன், வெளிப்படையாகச் சொன்னால், என் ரசனைக்கு சற்று வெண்ணெயாக இருப்பதைக் கண்டேன்.

காட்சி அம்சம்: துண்டு வெட்டப்பட்டவுடன், இதயத்தின் ஒரு பகுதி காணவில்லை (இது ஒரு உருவக சொற்றொடர் அல்ல, துண்டு முழுமையாக இல்லை என்று அர்த்தம்). பெருமூச்சு.

பேக்கேஜிங்: இந்த மொத்த சிவப்பு என்னை கொஞ்சம் தொந்தரவு செய்கிறது. விண்டேஜ்-ஈர்க்கப்பட்ட எழுத்துருவை விளம்பரப்படுத்தியது.

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், புதிய முட்டை, புதிய பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முழு பால், இயற்கை ஈஸ்ட் (கோதுமை), குழம்பாக்கிகள்: கொழுப்பு அமிலங்களின் மோனோ மற்றும் டிகிளிசரைடுகள், கொக்கோ வெண்ணெய், உப்பு, சுவைகள்.

சுவை பகுப்பாய்வு: ருசிக்கும்போது, மேலோடு சிறிது வறண்டு இருக்கும், அதே சமயம் இதயம் குறிப்பாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மிகவும் தெளிவான வெண்ணெய் சுவையுடன், என்னைப் பொறுத்த வரையில், வாயில் கொஞ்சம் அதிகமாகவே இருக்கும்.

விலை: 6,90 € / கி.கி

சுருக்கமாக: மிகவும் வெண்ணெய்

வாக்கு: 7

# 2 தி கிரேசஸ் (டி)

- தீர்ப்பு: எஸ்ஸெலுங்காவுக்கு மைனா தயாரித்த, என் வாயில் உள்ள இனிப்புச் சுவையைப் போக்க லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்காமல் என்னைத் திருப்திப்படுத்திய பண்டோரோ.

- காட்சி அம்சம்: ஒரு கடுமையான பண்டோரோ, நல்ல உயரமான கச்சிதமான. சற்று அதிகமாக வேகவைத்த கீழே.

- பேக்கேஜிங்: (மிகவும்) குறைந்தது. வெளிர் இளஞ்சிவப்பு தேர்வு குறிப்பிட தேவையில்லை.

- தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு, ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழிகளிலிருந்து புதிய இத்தாலிய முட்டைகள், சர்க்கரை, வெண்ணெய், புதிய இத்தாலிய பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முழு பால், தாய் ஈஸ்ட், பிரக்டோஸ், குழம்பாக்கிகள்: கொழுப்பு அமிலங்களின் மோனோ மற்றும் டிகிளிசரைடுகள், கொக்கோ வெண்ணெய், உப்பு, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், நறுமணம்.

- சுவை பகுப்பாய்வு: ருசிக்கும்போது, ஒரு சமச்சீரான சுவை கொண்ட ஒரு பண்டோரோ, மிகவும் இனிப்பு அல்லது அதிக வெண்ணெய் அல்ல, ஊடுருவாமல் இனிமையானது.

- விலை: 6, 40 € / கி.கி

- சுருக்கமாக: மிகவும் கருணை

வாக்கு: 7+

# 1 ட்ரே மேரி (இ)

- தீர்ப்பு: ட்ரே மேரிஸின் பண்டோரோ நிகரற்றது என்று என் அம்மா எப்போதும் சொல்வார். மேலும், எல்லா தாய்மார்களையும் போலவே, அவள் சொல்வது சரிதான்.

- காட்சி அம்சம்: அதில் இருந்துதான் நாம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான, கச்சிதமான மற்றும் முழுத் துண்டுகளை வெட்டுகிறோம்.

- பேக்கேஜிங்: மிகவும் விரிவானது, மிகவும் கிறிஸ்துமஸ் அல்ல, நிச்சயமாக மற்ற போட்டியாளர்களிடமிருந்து வேறுபட்டது.

- தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு, வெண்ணெய், புதிய முட்டை, சர்க்கரை, இயற்கை ஈஸ்ட் (கோதுமை), குழம்பாக்கி: மோனோ மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் டைகிளிசரைடுகள்; புதிய பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட முழு பால், கொக்கோ வெண்ணெய், உப்பு, சுவைகள்.

- சுவை பகுப்பாய்வு: மிகவும் இனிமையான சுவை, சரியான அளவு இனிப்பு மற்றும் "வெண்ணெய்". நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, அதை கொஞ்சம் மென்மையாகக் கண்டறிவதை நான் நினைத்திருக்க மாட்டேன்.

- விலை: 10.90 € / கி.கி

- சுருக்கமாக: இறுதியாக (பெரிய சில்லறை விற்பனையாளர்களில் கூட) இது கிறிஸ்துமஸ்.

வாக்கு: 7 ½

நாம் என்ன கற்றுக்கொண்டோம்

இதற்கிடையில், வாசனை எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. நீங்கள் எவ்வளவு வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்கள், எவ்வளவு தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, ஒரு பொருளை அனுபவிக்க நுகர்வோருக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவை. குறைந்தபட்சம் நாம் இயற்கை சுவைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்று நம்புகிறோம்.

நாம் கற்றுக்கொண்ட மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், கிறிஸ்மஸின் உணர்ச்சிகரமான விளைவுகளிலிருந்து தப்பிக்க முடியாது.

அதை எதிர்கொள்வோம்: நாங்கள் நல்ல இனிப்புகளை ருசித்திருக்கிறோம், ஆனால் அவற்றை இன்னும் பேராசையுடன், மிகவும் இனிமையானதாக, அதிக இனிமையாக நினைக்கலாம். ஆனால் இனி கிறிஸ்துமஸ் இல்லை. இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எங்கள் தீர்ப்புகளை பாதித்துள்ளது.

கடைசியாக நாங்கள் கற்றுக்கொண்டது, ஆனால் ஆழமாக எங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்: நீங்கள் உண்மையில் அவற்றைத் திறந்து, பளபளக்கும் ஒயின் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், வரும் மாதங்களில் அவற்றை அங்கேயே விட்டுவிட வேண்டும் என்றால், இந்த ஏழை பண்டோரோ, விலைகளைப் பார்த்த பிறகு அதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். ஒரு கிலோவிற்கு.