“ ஜீரோ கிமீ என்பது விலைகளை உயர்த்துவதற்கான ஒரு சாக்குப்போக்கு, நாங்கள் உண்மையான கிமீ மீது கவனம் செலுத்துகிறோம் ”

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:25

ஏறக்குறைய பதினெட்டு மாதங்களுக்கு முன்பு இது தலைப்புச் செய்தியாக உயர்ந்தது, என்று அது கூறியது பூஜ்ஜிய கிலோமீட்டர் உணவக விலைகளை உயர்த்த ஒரு சாக்கு.

உண்மையில், பல உணவகங்கள் பூஜ்ஜிய கிலோமீட்டர் தயாரிப்புகளை ஊகிக்கின்றன: அவை உள்ளூர்வாசிகள் குறைவாகக் கொடுக்கின்றன, ஆனால் முரண்பாடாக இறுதியில் அதிக செலவாகும்.

ஃப்ரியூலியன் மேட்டியோ மெட்டுல்லியோ, 27 வயது, உணவகத்தின் சமையல்காரர் " சிரியோலா"அப்போது அல்டா பாடியாவில் உள்ள சான் காசியானோவின் இளையவர் இத்தாலியில் நடித்தார், உணவு வழங்கல் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் சலுகை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவைப் பற்றிய அவரது வெளிப்படையான மற்றும் ஏமாற்றமடைந்த பார்வை இவ்வளவு சர்ச்சையைத் தூண்டும் என்று அவர் எதிர்பார்க்கவில்லை.

குறுகிய விநியோகச் சங்கிலியின் தலைப்பில் ஆழமான பகுப்பாய்விற்காகவும், நாங்கள் அட்டவணையில் கொண்டு வரும் தயாரிப்புகளின் தரத்திற்கும் அருகாமைக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பை ஏற்படுத்துவது உண்மையில் சாத்தியமா என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்காக இன்று நாங்கள் விஷயத்திற்குத் திரும்பினோம்.

எங்கள் வேலையின் தொடக்கப் புள்ளி தரமானது - மெட்டுல்லியோ எங்களுக்கு விளக்குகிறார் - ஒரு உணவுக்கான பொருட்களைத் தேடும்போது, எனது பகுதியிலிருந்து வெகு தொலைவில் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பைக் கண்டால், நான் ஏன் அதை இழந்து வாடிக்கையாளரை இழக்க வேண்டும்?

பூஜ்ஜிய கிமீ அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, இது ஒரு பிரதேசத்தை வெளிப்படுத்தும் தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது என்றால் (என் விஷயத்தில் மலைகள்). ஆனால் ஒரு உணவுக்கு எனக்கு கிராக்னானோ ஸ்பாகெட்டி அல்லது நெத்திலி சாஸ் தேவைப்பட்டால், காம்பானியாவின் இரண்டு சிறப்புகள், அவற்றை நான் ஏன் இழக்க வேண்டும்? அவர்கள் என்னிடமிருந்து தொலைவில் இருப்பதால்தானே?.

நான் பணிபுரியும் இடம் போன்ற அமைப்பிற்கு, 5 உணவகங்கள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 300 உணவுகள் வரை வழங்க முடியும், பூஜ்ஜிய-கிலோமீட்டர் மெனு என்பது எப்போதும் ஒரே மாதிரியான உணவுகளை வழங்குவதாகும். வாடிக்கையாளர்களுக்கு உள்ளூர் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உள்ளூர் உணவாக இருப்பதால், நான் தினமும் கனெர்டெலியை வழங்க வேண்டும்.

என்னுடையது கிலோமீட்டர் பூஜ்ஜியத்திற்கு எதிரான அறப்போராட்டம் அல்ல, ஆனால் அது சாத்தியமான இடங்கள் உள்ளன (உதாரணமாக படுக்கை மற்றும் காலை உணவுகள் அல்லது சிறிய விருந்தினர் மாளிகைகள், உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல் துறையின் எண்ணிக்கையில் உணவு வழங்கல் வேறுபட்டது), மற்றவை அது இருக்கும் சாத்தியமற்றது.

வாடிக்கையாளர்களும் பல்வேறு வகைகளைத் தேடுகிறார்கள்: மூலையில் கிடைக்கும் தயாரிப்புகளுடன் சமையல்காரர் உத்தரவாதம் அளிக்க முடிந்தால், அவர் அதைச் செய்கிறார், இல்லையெனில் அவர் வேறு இடத்திற்குச் செல்கிறார்.

சுருக்கமாக, பூஜ்ஜிய கிலோமீட்டர் என்பது தரத்திற்கு ஒத்ததாக இல்லை மற்றும் புவியியல் அருகாமை மட்டுமே சிறப்பான உத்தரவாதத்தை அளிக்காது.

"வாடிக்கையாளர்களுடன் நான் நேர்மையாக இருக்க விரும்புகிறேன் மற்றும் ஆதாரம் ஒரு பொருளின் மதிப்பை உறுதி செய்யாது என்பதை விளக்க விரும்புகிறேன்".

பூஜ்ஜிய கிலோமீட்டர் தயாரிப்புகளின் நுகர்வு அடிப்படையில் சுற்றுச்சூழல் அர்ப்பணிப்பு மற்றும் உமிழ்வு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கும் விருப்பம் உள்ளது என்று பதிலளிப்பவர்களுக்கு, மெட்டுல்லியோ இலக்கை அடைய வேறு வழிகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் கணிசமானவற்றை ஒழுங்கமைப்பதன் மூலம். ஆனால் குறைவாக அடிக்கடி ஆனால் போக்குவரத்து செலவுகளை குறைக்க.

உணவு மற்றும் ஆற்றல் நுகர்வு மூலம் பயணிக்கும் கிலோமீட்டர்களுக்கு இடையிலான தொடர்பு நீண்ட காலமாக கயிற்றைக் காட்டுகிறது என்று நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.

சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையின் குறியீடாக உணவு மைலின் (கிலோமீட்டர் பூஜ்ஜியத்திற்கு பிரிட்டிஷ் சமமான) பயனை சரிபார்க்க, பிரிட்டிஷ் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் விவசாய அமைச்சகமான டெஃப்ராவின் ஆய்வு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

முடிவு என்னவென்றால், பயணித்த தூரத்தை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு குறியீடு பல காரணங்களுக்காக சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பின் நம்பகமான அளவீடாக இருக்க முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, பயணித்த மைலேஜில் பாதி, 48% வாங்குபவருக்குக் காரணம்..

நடைமுறையில், சுற்றுச்சூழலுக்காக, சிறிய கடைகளுக்கு பல முறை செல்வதை விட, பல்பொருள் அங்காடியில் கணிசமான ஷாப்பிங் செய்வது விரும்பத்தக்கது என்று ஆய்வு கூறுகிறது.

எங்கள் Matteo Metullio நுகர்வு சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களை இரண்டாம் நிலை என்று கருதவில்லை, ஆனால் விஷயங்களைப் பார்க்க வேண்டிய மற்றொரு கண்ணோட்டத்தைக் காட்டுகிறது: வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகளை கருத்தில் கொண்டு காஸ்ட்ரோனமிக் சலுகையின் தரம்.

பூஜ்ஜிய கிலோமீட்டருக்கு மாறாக உருவாக்கப்பட்ட அதன் "உண்மையான கிலோமீட்டருக்கு" இதுவே காரணம், மேலும் மொத்த தரக் குறியீடாகக் கருதப்படுகிறது.

சுருக்கமான கருத்துக்கள் மேசையில் மிகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாக இருப்பதால், மார்ச் மாத இறுதியில், சான் காசியானோவில், உண்மையான கிமீ "தி வேர்ஸ் ஆஃப் எக்ஸலன்ஸ்" இன் கதாநாயகனாக இருக்கும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம். பாலோ பாரிசி போன்ற தயாரிப்பாளர்கள், லியோனெல்லோ செரா மற்றும் கியூசெப்பே ஜென் போன்ற உணவகங்கள் மற்றும் சிமோன் படோன் போன்ற பீட்சா சமையல்காரர் உட்பட, அவர்கள் பங்கேற்பார்கள்.

ஆனால் எப்படி, நீங்கள் சொல்வீர்கள், மெட்டுல்லியோவின் பல சகாக்களிடமிருந்து நாங்கள் கேட்டால், சிறிய தயாரிப்பாளர்கள், உள்ளூர் உணவுகள் …

"உண்மை என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?", ஃப்ரியுலியன் சமையல்காரர் முடிக்கிறார்?

சொல்.

இந்த ஜீரோ கிலோமீட்டர் கதையின் மூலம், உணவகத்தின் காய்கறித் தோட்டத்திலிருந்து சாலட் எடுக்கப்பட்டதால், உணவகங்கள் 40 யூரோக்களை உங்களிடம் வசூலிக்கின்றன.

பைத்தியக்காரத்தனமான விஷயங்கள் .