வெண்ணெய் விலை 92% அதிகரித்துள்ளது, பிரான்சில் அவர்கள் croissant பேரழிவு பயம்

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-11-26 19:33

பூமியின் முகத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளில் ஒன்றாக பல ஆண்டுகளாக மோர்ட் செய்யப்பட்டு, குறியீட்டில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் இறுதியாக புனர்வாழ்வளிக்கப்பட்ட, வெண்ணெய் அதன் சரியான இடத்தை ஆக்கிரமிக்க இன்று திரும்பியுள்ளது. "எனக்கு வெண்ணெய் பிடிக்கும், வெட்கப்படாமல் சத்தமாகச் சொல்லுங்கள்", திசாபோரின் ஒரு விடுதலைப் பதிவு வாசிக்கப்பட்டது.

சமீபத்திய இருண்ட காலங்களுக்குப் பிறகு, அதன் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக கிட்டத்தட்ட ஒருமனதாக ஓரங்கட்டப்பட்டது, வெண்ணெய் இப்போது மீண்டும் மிட்டாய்த் தொழிலால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் பயன்பாடு உச்சத்தை எட்டியுள்ளது, அதன் பயன்பாடு தேவையை பூர்த்தி செய்ய கடினமாக உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், போஸ்ட் அறிவித்தபடி, நடைமுறையில் வெண்ணெய் எதுவும் இல்லை.

தேவை அதிகரிப்பு அல்லது உற்பத்தி குறைவால், வெண்ணெய் தட்டுப்பாடு கவலையளிக்கிறது, குறிப்பாக பிரான்ஸ் போன்ற நாடுகளுக்கு, ஒவ்வொரு ஆண்டும் தனிநபர் எட்டு கிலோ வெண்ணெயுடன் ஐரோப்பாவில் நுகர்வுக்கான முதல் நாடாக விளங்குகிறது. வெண்ணெய்.

கடந்த மே மாதம், துல்லியமாக பிரான்சில், முந்தைய ஆண்டை விட வெண்ணெய் விலை 92% அதிகரித்துள்ளது, இதன் விளைவாக உள்ளூர் தின்பண்டத் துறையின் கணிசமான அக்கறை: பிரஞ்சு இனிப்புகள் உண்மையில் வெண்ணெயின் பாரிய பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, பெரும்பாலும் கால் பகுதி வரை மொத்தப் பொருட்கள், மொத்தத் தொகையில் எண்பது சதவிகிதம் செலவாகும்.

வலுவான பொருளாதார அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் சூழ்நிலை, பிரெஞ்சு மிட்டாய் தொழிலுக்கான உற்பத்திச் செலவில் வியத்தகு அதிகரிப்பை அறிவுறுத்துகிறது, இது சுமார் 68 மில்லியன் யூரோக்கள் அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

அடுத்த சில வாரங்களில் வெண்ணெய் முற்றிலும் வெளியேறும் அபாயம் உருவாகும் என்ற கனவுடன், இறுதி நுகர்வோருக்கு குரோசண்ட் மற்றும் பிஸ்கட் விலையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது.

வெண்ணெய் பற்றாக்குறையானது ஐரோப்பிய நுகர்வு அதிகமாக இருந்து வரவில்லை, இருப்பினும் நிலையானதாக உள்ளது, ஆனால் சீனா, எகிப்து, மெக்சிகோ அல்லது ஜப்பான் போன்ற பிற நாடுகளின் தேவை அதிகரித்ததால், இதுவரை வெண்ணெய், குறிப்பாக இனிப்புகளுக்கு, பொதுவாக பயன்படுத்தப்படவில்லை.., மற்றும் அது சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக அடையாளம் காணப்பட்டது.

வெண்ணெய் பற்றிய பொதுவான மற்றும் பரவலான மறு மதிப்பீடும் உள்ளது, இது கடந்த காலத்தில் மாற்றப்பட்ட கொழுப்புகளை விட ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது, முதலில் மார்கரைன்.

இந்த மறுமதிப்பீடு McDonald's போன்ற உணவு ஜாம்பவான்களுக்கும் புதிய உத்திகளை உருவாக்கியுள்ளது, அதன் தயாரிப்புகளில் இருந்து வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் மாற்றிய பின், உலகளாவிய தேவையை ஆண்டுக்கு 20,000 டன்கள் அதிகரித்தது.

இறுதியாக, வெண்ணெய் நெருக்கடியானது பால் நுகர்வில் ஏற்பட்ட சமீபத்திய மாற்றத்தால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலை விட முழுப் பாலுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, இது வெண்ணெய் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளை எடுத்துச் செல்லும் விருப்பம்.