இப்போது, முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்று: டேவிட் ஓல்டானியின் டி ’ ஓ

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-11-26 19:33

மிலன் மாகாணத்தில் உள்ள கார்னரேடோவில் உள்ள Il D'O என்ற டேவிட் ஓல்டானியின் உணவகத்தின் உணவு வகைகள் மற்றும் சமயங்கள், ருசி மெனுவைப் படிப்பதன் மூலம் சுருக்கமாகக் கூறலாம். நான்கு படிப்புகள், மேலும் கிளாசிக் "என்ட்ரீ", ஏ 32 யூரோக்கள், சேவை மற்றும் கவர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இது உணவகத்தை உருவாக்கும் விலை அல்ல, ஆனால் இங்கே நாங்கள் ஹாட் உணவு வகைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம் (மற்றும் நீங்கள் ஆல்பர்ட் ரூக்ஸ், அலைன் டுகாஸ், பியர் ஹெர்மே மற்றும் குவால்டியோ மார்செசி ஆகியோரின் சமையலறைகளில் பயிற்சியளிக்கும்போது அது வேறுவிதமாக இருக்க முடியாது). பிரபலமான விலைகள்.

நான் மன்னிக்க முடியாத தாமதம் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் டி'ஓவில் இது எனது முதல் முறை, ஓல்டானி "அமைப்பு" பற்றி புரிந்து கொள்ளும் ஆர்வம் வலுவாக உள்ளது. எப்பொழுதும் நிறைந்த உணவகம், ஐரோப்பாவில் ஃபெரான் அட்ரியாவின் இடமான எல் புல்லி டி காலா மான்ட்ஜோயில் மட்டுமே, டேபிளை முன்பதிவு செய்வதில் உங்களுக்கு அதே சிரமங்கள் உள்ளதா.

உணவகத்திற்கு வெளியே காட்டப்படும் விலைகளுடன் கூடிய மெனு, சிறந்த நாகரிகத்தின் உறுதியான அடையாளமாக எனக்குத் தோன்றுகிறது.

டேவிட் ஓல்டானியின் கதையை அறிந்தால், அது இன்னும் செம்மையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் வகையில், சுற்றுச்சூழலை ஆச்சரியப்படுத்தும் முதல் விஷயம். மாறாக, கிளாசிக் போ உணவகத்தில் இறங்கிய உணர்வை நீங்கள் பெற்றிருக்கிறீர்கள், சுவர்கள் வைக்கோல் மஞ்சள் நிறத்தில் வர்ணம் பூசப்பட்டிருக்கும், போலி டெரகோட்டாவை தரையாகக் கொண்டு, வைக்கோல் நாற்காலிகள் உட்பட, படத்தை முடிக்க, அதிகப்படியான பின்னணி இரைச்சல். நான் அமர்ந்திருக்கும் சிறிய அறையில் மக்கள் நெரிசல்.

இத்தாலியில் சிறந்த தரம்/விலை விகிதத்துடன் உணவகத்தில் உட்கார வேண்டிய விலை இது என்றால், நான் அமைதியாக இருக்கிறேன்.

நான் ஒரு குறிப்பிட்ட டிஸ்டோனியாவை உணர்கிறேன், இந்த நேரத்தில் ஒரு நேர்மறையான வழியில், சுற்றுச்சூழலுக்கும் மற்றவர்களுக்கும் இடையில். காரணம் D'Oவின் ஊழியர்கள்.

அனைத்து மிகச் சிறிய சிறுவர்கள், ஆனால் சிறந்த தொழில் திறன் கொண்டவர்கள், மற்றும் உணவகங்களில் சுவர்கள் பிசின்களால் செய்யப்பட்டதைப் போல மிகவும் பூசப்பட்டிருக்கவில்லை, தரையானது பிரெஞ்சு மரப் பலகைகள் மற்றும் கார்டெல் மூலம் நாற்காலிகளால் ஆனது. பிறகு, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஓல்டானியிடம் பேசும்போது, அவருக்கு சமைக்கத் தெரிந்திருந்தால் அவரால் ஒருபோதும் உணவகத்தை நடத்த முடியாது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். ஒரு நவீன சமையல்காரர், "மேலாளர்" சமையல்காரரின் முன்னிலையில் உங்களைக் கண்டறிவதே அபிப்பிராயம், அவர் தனது உணவகத்தின் செலவுகளையும் வருவாயையும் திறமையாகக் கட்டுப்படுத்துகிறார்.

ஒரு அம்சத்தில், D'O, சமைப்பதைத் தவிர்த்து, சற்றே தீவிரமான பதிவுகளைக் கொண்ட பெரிய உணவகங்களை நினைவுபடுத்துகிறார். என் கருத்துப்படி நாகரீகமாக இல்லை, பில் செலுத்தும் எவரையும் உணவுகளை புகைப்படம் எடுக்க இது அனுமதிக்காது. ஆம், ஏனென்றால் சில உணவுகளை நினைவில் வைத்து புகைப்படம் எடுக்க வேண்டும்.

"சூடான பருப்பு சூப், கறி மற்றும் சாக்லேட் கேப்பல்லெட்டி" நன்றாக இருக்கிறது, அது சுவர்களில் தொங்குவதற்கு ஒரு சுவரொட்டியை உருவாக்க புகைப்படம் எடுக்க வேண்டும், "அரக்கு பன்றி நாக்கு" கொண்ட தட்டு, "அதிமதுரம் கொண்டு" கடல் புக்கின். நான் D'O இல் ஒரு தவறு செய்வேன். "கேரமலைஸ்டு பார்மிகியானா, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பர்மேசன்" மூலம் அடுத்த டேபிளில் பரிமாறப்படுவதைப் பார்த்து நான் ஆர்வமாக இருப்பேன், அதை நான் காகிதத்திற்கு வெளியே ஆர்டர் செய்வேன்.

கத்தரிக்காயின் வழக்கமான "டஃப்ட்" தலைமுடியில் இருக்கும் என்னைப் போன்ற எவரும் மறக்க முடியாத பர்மிஜியேன் - அசல் - என் பங்கில் சாப்பிட்டால், நான் கசப்பான மற்றும் குளிர்ந்த தானியங்களைச் சாப்பிட்டிருந்தாலும், இந்த பதிப்பைப் பாராட்ட முடியாது. முடிவு. இருப்பினும், மெனுவில் "பார்மிகியானா" என்ற வார்த்தை வேண்டுமென்றே மேற்கோள் காட்டப்பட்டது என்று நான் கூறுகிறேன், இது அசல் ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்ட ஒன்றைக் குறிக்கும்.

டி'ஓவின் சாமலியர் எனக்கு அறிமுகப்படுத்திய ஒயின், ஒரு மெர்லட், ரோன்கோ செவெரோ 2006, ஒரு நல்ல கண்டுபிடிப்பாக மாறியது.

டேவிட் ஓல்டானி என்பது புதுமையான தீர்க்கதரிசியாகும், இது ஒவ்வொரு நாளும் மக்கள் நல்லதை (மற்றும் அழகானது) தொடர்ந்து கேட்கிறார்கள், ஆனால் இது நடைமுறை மற்றும் அணுகக்கூடியது, இது ஒரு தற்போதைய உணவக மாதிரி, குறைந்தபட்சம் அதே நிலைகளில் வேறு எங்கும் பிரதிபலிக்க கடினமாக உள்ளது.