வீட்டில்: ஜாடிகளில் ஈஸ்டர் புறா

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-11-26 19:33

காலத்தால் முறியடிக்கப்படாமல் இருக்க நீங்கள் எவ்வளவு முயற்சி செய்தாலும் உங்களால் புரிந்துகொள்ள முடியாத விஷயங்கள் உள்ளன.

எனது முகநூல் நண்பர்களிடையே எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொடுக்கும் வீடியோ ஈஸ்டர் புறா உள்ளே 10 நிமிடங்கள் உடன் பீட்சாவுக்கான உடனடி ஈஸ்ட், எனக்கு புரியவில்லை.

ஏளன உணர்வை ஒழிப்பது எது?

சமையலை நீங்களே ஒழுங்குபடுத்துவது இரத்த வியர்வை மற்றும் கண்ணீரை வழங்குகிறது, அவை என்ன ஒரு பேரழிவை ஏற்படுத்தும் தொழில்துறை அளவுகள், ஆனால் நான் வீட்டில் புறாவை செய்ய முயற்சித்தால் அது சூப்பர்மார்க்கெட் பதிப்பை விட சுவையாக இருக்கும் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கிறேன்.

கொலம்பாவை (இத்தாலிய பாரம்பரியத்தின் அற்புதமான புளித்த தயாரிப்புகளில் ஒன்று, அதே போல் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களை ஈர்க்கும் துருவம்) குப்பை உணவின் தரத்திற்கு உணர்வுபூர்வமாகக் குறைப்பது என்னை முட்டாள்தனமாக உணர்கிறது.

அதனால்தான் இந்த முறை நான் அதை முறையுடன் செய்கிறேன் டெனிஸ் டியானின், வாசோகோட்டுராவில் பானெட்டோனைக் கண்டுபிடித்தவர், வடிவம் மற்றும் பொருளின் பேஸ்ட்ரி செஃப் செல்வசானோ டென்ட்ரோ (PD) பேஸ்ட்ரி கடை தனித்து நிற்கிறது " டி & ஜி ”, திசாபூர் தரவரிசையில் உள்ள 32 இத்தாலிய காலை உணவு மெக்காக்களில்.

பானைகளில் சமைப்பது ஒரு பழங்கால நுட்பமாகும், இது உணவை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க உருவாக்கப்பட்டது. பல ஆய்வக சோதனைகளுக்குப் பிறகு, பானையில் உள்ள பேனெட்டோன் 6 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் ஆர்கனோலெப்டிகலாக சரியானது என்ற ஆச்சரியமான முடிவுக்கு டயானின் வந்தார்.

அது மட்டுமல்ல: மூலக்கூறுகள் ஒன்றோடொன்று பிணைந்து, புதிய நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன. ஆமாம், புளித்த தயாரிப்புக்கு, ஜாடி மதுவுக்கு ஒரு பாட்டில் போல் வேலை செய்கிறது: அது அதை சுத்திகரிக்கிறது.

உங்களின் அறிவுறுத்தல்களால் மயங்கி, எல்லாவற்றையும் கவனத்தில் கொண்டு, அவற்றை உங்களுக்கு மாற்றத் தயாராக இருக்கிறேன். இந்த வருடம் வீட்டில் ஈஸ்டர் புறா எனவே, முக்கிய வார்த்தை: வாசோகோட்டுரா.

ஈவினிங் மாவின் தேவையான பொருட்கள்

மூன்றாவது சிற்றுண்டியில் பழுத்த தாய் ஈஸ்ட் 206 கிராம், தண்ணீர் 313 கிராம்

சர்க்கரை 294 கிராம், முட்டையின் மஞ்சள் கரு 212 கிராம், மாவு 794 கிராம், வெண்ணெய் 382 gr.

காலை மாவுக்கான தேவையான பொருட்கள்

மாவு 206 கிராம், சர்க்கரை 206 கிராம், தேன் 88 கிராம், முட்டையின் மஞ்சள் கரு 162 கிராம், 470 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு 15 கிராம், 1 சிட்டிகை போர்பன் வெண்ணிலா, தண்ணீர் 176 கிராம்

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பாதாமி 882 கிராம், தரையில் காபி 59 கிராம்,

மாலையில் செய்ய வேண்டியவை

சர்க்கரையை சுமார் 22 ° C க்கு தண்ணீரில் கரைத்து, மிக்சர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், மாவு மற்றும் தாய் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், பின்னர் அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேலை செய்யட்டும்.

மாவு ஏறக்குறைய உருவாகும்போது, உப்பு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவை முடித்து, 27 ° C வெப்பநிலையில் (அடுப்பிற்குள்) சுமார் 12 மணி நேரம் அளவு மும்மடங்காக உயரும் வரை விடவும்.

காலையில் செய்ய வேண்டியவை

மறுநாள் காலையில், புதிய மாவு மாவுடன் எழுந்த மாவை வேலை செய்யவும்.

அது நன்றாகக் கலந்ததும், 1/3 முட்டைகளுடன் தேன் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பொருட்கள் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டவுடன், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

முடிவில், தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், மாவு மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறியவுடன், காபி தூளுடன் ஒரே இரவில் ஊறவைக்க மீதமுள்ள பழங்களை சேர்க்கவும்.

மாவை சுமார் 30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் உயர்த்த வேண்டும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் அளவை தீர்மானிக்க வேண்டும்: கிளாசிக் புறா வடிவ அச்சுகளில் உள்ள புறாக்களுக்கு நீங்கள் 500 கிராம் அல்லது 1 கிலோ பகுதிகளை உருவாக்குகிறீர்கள், ஜாடியில் உள்ள புறாக்களுக்கு நீங்கள் ஜாடியை 3/4 (240 கிராம்) நிரப்ப வேண்டும். 850 கிராம். மிலி).

சிறப்பு புறா அச்சில் வைக்கப்பட வேண்டிய உடல் மற்றும் இறக்கைகளை உருவாக்க ஒவ்வொரு துண்டும் இரண்டாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஏற்கனவே அச்சுகளில் (அல்லது ஜாடிகளில்) உள்ள புறாக்கள் சுமார் 4 அல்லது 6 மணி நேரம் 28 ° C வரை உயர வேண்டும். புளிப்பு முடிந்ததும், நீங்கள் காகித அச்சுகளைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், பச்சை பாதாம் மற்றும் தானிய சர்க்கரையைச் சேர்த்து ஐசிங்குடன் உறைய வைக்கவும்.

சமையல் அத்தியாயம்: 1 கிலோ புறாக்களுக்கு 175 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்களையும், அரை கிலோ புறாக்களுக்கு 30 நிமிடங்களையும், ஜாடிகளில் இருப்பவர்களுக்கு 20/25 நிமிடங்களையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (இந்நிலையில், அவை 96 டிகிரிக்கு நடுவில் இருக்கும் போது சமைக்கப்படுகின்றன. ஜாடி).

பி.எஸ்.: அகுகியாரோ ஆலையில் ஆராய்ச்சியாளராகப் பணிபுரிந்த டெனிஸ் டயானின், இப்போது டல்லாகியோவான்னா ஆலையின் ஆராய்ச்சியாளராக இருக்கிறார், அவர் கழுவிய தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பேஸ்ட்ரி புளித்த தயாரிப்புகளுக்காக அவர் வடிவமைத்த யூனிக்வா நீல மாவை பரிந்துரைக்கிறார். இருப்பினும், ஒரு மனிடோபா மாவு, அல்லது பானெட்டோன் அல்லது அதைப் போன்றது நல்லது.

பி.பி.எஸ்: அச்சுகளுக்கு, மறுபுறம், மைக்ரோவேவ் பேப்பர் கோப்பைகளை அவர் பரிந்துரைக்கிறார், அவை மற்றவர்களை விட தடிமனாக இருக்கும்.

பி.பி.பி.எஸ்: மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பாதாமி பழங்களை வேறு எந்த பழங்களுடனும் மாற்றலாம், காபியில் பத்தியை தவிர்க்கலாம்.