உலகின் சிறந்த 50: நோமா வைரஸுக்குப் பிறகு உலகின் சிறந்த உணவகம் எது?

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:27

கடந்த மாதம் 63 நோமா வாடிக்கையாளர்களைத் தாக்கிய நோரோவைரஸ் தொற்றுநோய் பற்றி அதிகம் எழுதப்பட்டுள்ளது. திசாபோரில் உள்ள நாங்கள் இங்கே செய்தியை வெளியிட்டோம் (இந்த ஆண்டின் மிகவும் பெருங்களிப்புடைய கருத்துகளைப் படிக்க உங்களை அழைக்கிறேன்: "வைரஸ்கள் மெனுவின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதை அவர்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை" முதல் "டென்மார்க்கில் ஏதோ அழுகியிருக்கிறது" வரை) மற்றும் எப்படி 'இந்த ஆய்வில் பின்னர் நடந்தது. இப்போது, நான் ஆச்சரியப்படுவது என்னவென்றால்: புதிய உலகின் 50 பெஸ்ட் ஏப்ரல் மாத இறுதியில் வெளிவரும் போது, நோமா இன்னும் உலகின் சிறந்த உணவகமாக இருக்குமா? நாம் ஊகிக்க மட்டுமே முடியும், இரண்டு காட்சிகளுக்கும் ஆதரவாக தடயங்கள் உள்ளன.

ஏனெனில் நோமா முதலிடத்தில் இருக்க முடியும்

- இந்த பன்னிரெண்டு மாதங்களில் நோமாவின் உணவுகள் ஒருபோதும் கேள்விக்குள்ளாக்கப்படவில்லை, மேலும் இது மறுஉறுதிப்படுத்தலுக்குப் போதுமானதாகக் காணப்படலாம்;

- W50B க்கு வாக்களிப்பவர்கள், நோமாவுக்கு எதிராக ஊடகங்கள் நடத்திய படுகொலைகள் அதிகமாக இருப்பதாக நம்பலாம், மேலும் Redzepi இல் உள்ள உணவகத்திற்கு ஒற்றுமை வாக்களிக்கலாம். நோரோவைரஸ் தொற்றுநோயைத் தடுப்பது எவ்வளவு கடினம் என்பதை அறிந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை மற்றும் எதிர்பாராத நிகழ்வுகள் எப்போதும் பதுங்கியிருக்கும்: வேறுவிதமாகக் கூறினால், அது அவர்களுக்கும் நடக்கும் என்று அவர்கள் அறிவார்கள்.

நோமாவை ஏன் தரமிறக்க முடியும்

- புறநிலையாக, கோபன்ஹேகனில் அவர்கள் மலம் மீது மிதித்தார்கள். நோமாவை புறக்கணிப்பதாக பாசாங்கு செய்வதன் மூலம் அல்லது வேண்டுமென்றே சம்பவத்தை குறைப்பதன் மூலம் நம்பர் ஒன் இடத்தை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துவது, தரவரிசையில் நம்பமுடியாத சில வழிகளில் அதிகாரத்தன்மையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

- முந்தைய புள்ளியின் முடிவு: ஊடகங்கள் இதைப் பற்றி அதிகம் பேசுகின்றன, மேலும் ரசிகர்களின் பிரமிட்டின் அடித்தளம், விவரங்களுக்குச் செல்லாமல் "உலகின் சிறந்த உணவகம்" என்று கூறுபவர்கள், இந்த முறை உண்மையில் கிளர்ச்சி செய்யக்கூடும்.

- ஒரு சிறந்த மற்றும் சமீபத்திய முன்மாதிரி உள்ளது: டிசம்பர் 2011 இல், ஹெஸ்டன் புளூமெண்டலின் ஃபேட் டக் நோரோவைரஸ் தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டது, இது சுமார் 400 வாடிக்கையாளர்களை போதையில் ஆழ்த்தியது (கேட்டரிங்கில் இதுவரை பதிவுசெய்யப்பட்ட மோசமான நிகழ்வு) மற்றும் அந்த இடத்தை தற்காலிகமாக மூட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. நான்கு மாதங்கள் கழித்து, ஃபேட் டக் எட்டு நிலைகளை இழந்தது, பதின்மூன்றாவது இடத்திற்குத் தள்ளப்பட்டதைக் கண்டு, டின்னருக்குப் பின்னால், புளூமெண்டலின் மற்ற கிளப், சில சர்ச்சைகள் இல்லாமல், நேரடியாக ஒன்பதாவது இடத்தைப் பிடித்தது. இருப்பினும், ஃபேட் டக், பிரிட்டிஷ் உணவகங்களின் நிலையான-தாங்கி, வரலாற்று ரீதியாக நித்திய இரண்டாவது ஆனால் 2005 தரவரிசையில் முதலிடம், சில ஆண்டுகளாக கீழே இருந்தது, 2010 இல் மூன்றாவது மற்றும் தரவரிசையின் அடுத்த பதிப்பில் ஐந்தாவது. மறுபுறம், நோமாவின் தலைமை கடந்த மூன்று ஆண்டுகளில் கேள்விக்குள்ளாக்கப்படவில்லை.

- கடந்த ஆண்டு முதல் மூன்று இடங்கள் அனைத்தும் உறுதி செய்யப்பட்டன: வளர்ச்சியடையாத தரவரிசை ஒரு இறந்த தரவரிசையாகும், உலகின் 50 சிறந்த ஒன்றைச் சுற்றி அதிக கவனத்தையும் பரபரப்பையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நோமாவில் என்ன நடந்தது என்பது ஒரு பரபரப்பான சிம்மாசனத்தை நியாயப்படுத்த போதுமானதாக இருக்கலாம்.. தனிப்பட்ட முறையில், மேடையில் உள்ள இரண்டு ஸ்பானிஷ் உணவகங்களான செல்லர் டி கேன் ரோகா மற்றும் முகரிட்ஸ் இடங்களை மாற்றுவது சாத்தியம் என்று நான் நினைக்கிறேன்; மறுபுறம், Ryanair க்கு நன்றி, அவ்வாறு செய்ய விரும்பும் எவரும் ரோகா சகோதரர்களின் உணவகத்தில் பகலில் மதிய உணவை சாப்பிடலாம், உணவை விட குறைவான பயணத்தில் செலவிடலாம், நடைமுறையில் ஐரோப்பா முழுவதிலும் இருந்து. இது நீண்ட காலத்திற்கு அதன் அழகை சிறிது குறைக்கிறது.

- அலெக்ஸ் அட்டாலா, தற்போதைய நிலையில் நான்காவது இடம், இருநூறு மில்லியன் பிரேசிலியர்களால் உந்தப்பட்ட பாதங்கள். D. O. M இன் சமையல்காரர். அவரது அணுகுமுறை, திறமை மற்றும் படைப்பாற்றலுக்காக உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வரும் சக பணியாளர்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களால் அவர் நேசிக்கப்படுகிறார். அவர் தனது சொந்த நாட்டில் ஒரு நட்சத்திரம், மேலும் இந்த கோடையில் பிரேசிலில் நடக்கவிருக்கும் அடுத்த கான்ஃபெடரேஷன் கோப்பைக்கான டிராவை வழங்கியுள்ளார் (இது பொருத்தமான செய்தி அல்ல என்று நீங்கள் நினைத்தால், கால்பந்தாட்டத்திற்கான பிரேசிலியர்களின் உணர்வைப் பற்றி உங்களுக்கு ஓரளவு புரிதல் உள்ளது). தரவரிசையில் முன்னிலை பெற நீங்கள் தயாரா? நி. அணுகுமுறை அணிவகுப்பு பல இயக்கங்களில் நடைபெறலாம், அடுத்த ஆண்டு முடிவடையும், உலகக் கோப்பையிலிருந்து ஒரு மாதத்திற்கும், ஒலிம்பிக்கிலிருந்து இரண்டு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக (சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நீங்கள் ஒரு குகையில் வாழ்ந்திருந்தால், பிரேசில் இரண்டு நிகழ்வுகளையும் நடத்தும்). உலகின் ஏழாவது பொருளாதாரத்திற்கு, தரம் மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அடிப்படையில் ஒரு முன்னணி தேசமாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்ள இது ஒரு பொன்னான வாய்ப்பாகும். தற்செயலாக, நாம் சாவ் பாலோவின் பேராயர் ஒடிலோ பெட்ரோ ஸ்கேரரை எழுதுகையில், போப்பாண்டவர் அரியணைக்கு அதிக வாய்ப்புள்ள வேட்பாளர்களில் ஒருவர் குறிப்பிடப்படுகிறார். எப்படியிருந்தாலும், உலகின் சிறந்த உணவகம் இருப்பது வெளிநாட்டில் பிரேசிலின் உணரப்பட்ட உருவத்திற்கு நிறைய பொருள் தரும்.

சுருக்கமாக, அனைத்து காரணிகளையும் எடைபோட்டு, அமெரிக்க விளையாட்டுகளில் நாம் அடுத்த உலகின் 50 சிறந்த ஒரு போலி வரைவு என்று அழைப்பது இப்படி இருக்கும்:

1. முகரிட்ஸ் (+2)
2. டி.ஓ.எம். (+2)
3. நோமா (-2)
4. எல் செல்லர் டி கேன் ரோகா (-2)
5. Osteria Francescana (=)
6. அலினியா (+1)
7. சே (-1)
8. லெவன் மேடிசன் பார்க் (+2)
9. இரவு உணவு (=)
10. அர்சாக் (-2)