போலோக்னாவில் உள்ள லிப்ரா உணவகம், மதிப்பாய்வு: செழுமையின் தலைநகரில் குறைந்த கலோரி

2023 நூலாசிரியர்: Cody Thornton | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-08-27 06:28

போலோக்னா இடைக்காலத்தில் இருந்தே "கொழுத்த ஒன்று" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டது, ஏனெனில் அது சுற்றியுள்ள கிராமப்புறங்களில் இருந்து எடுத்துச் செல்ல முடிந்தது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உடல்நலம் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தும் மாற்றுகள் பெருகிவிட்டன துலாம் உணவகம் நாம் அனைவரும் அறிந்த உணவு வகைகளின் சுவைகளையும் தோற்றத்தையும் பராமரிக்க முயற்சிக்கும் அதே வேளையில், குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளும் உணவுகளை வழங்குகிறது.

தத்துவம் என்பது சில உணவுகளை விலக்குவது அல்ல - உதாரணமாக இறைச்சி போன்றவை - ஆனால் அவை ஆரோக்கியமானவை என்று அத்தகைய கவனத்துடன் நடத்த வேண்டும். ஏற்கனவே மெனுவில், இது மற்ற எல்லா உணவகங்களையும் போல ஒரு உணவகம் அல்ல என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது: குலினே ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஏஜிங் ஊட்டச்சத்து பற்றிய அறிவியல் ஆராய்ச்சியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நாங்கள் உணவுகளை உருவாக்குகிறோம்: பாரம்பரிய சமையல் கூறுகளின் பொருட்களை நாங்கள் கண்டிப்பாகப் பராமரிக்கிறோம், பரிணாமம் அளவைக் கொடுப்பதில் உள்ளது. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் சரியான அளவு, சரியான சேர்க்கைகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட சமையல் முறைகள் அனைத்தும் சேர்ந்து சுவையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கலோரிகளையும் குறைக்கின்றன.

உருவாக்கியவர் டாக்டர். சியாரா மான்சி மற்றும் அவரது அனுபவம் உணவகத்திற்கு மட்டுமல்ல, டெலிவரி ஃபார்முலாவிற்கும் பொருந்தும், இதன் மூலம் நீங்கள் வீட்டிலேயே ஆயத்த உணவுகளைப் பெறலாம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் அறிவுரை "2 இனிப்புகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கும். நாள், கார்பனாரா, பீட்சா மற்றும் வறுத்த ": சுருக்கமாக, அனைவரின் கனவு.

நான் ஒரு உணவியல் நிபுணரோ அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரோ இல்லை, எனவே இந்த திட்டத்தின் நன்மையை என்னால் உறுதிப்படுத்தவோ மறுக்கவோ முடியாது, மேலும் இந்த விளக்கங்களை நம்பலாமா வேண்டாமா என்பதை மட்டுமே என்னால் தீர்மானிக்க முடியும். புல்வெளிகளைச் சுற்றிச் செல்லும் மகிழ்ச்சியான மாடுகளைத் தூண்டி, உங்கள் தட்டில் வைத்திருக்கும் மாமிசத்தின் கதையைச் சொல்லும் சில சமையல்காரர்களின் கதையிலிருந்து இது மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. வாடிக்கையாளர், அவர் உண்மையில் ஒரு நிபுணராக இல்லாவிட்டால், அவர் உணவகத்துடனான நம்பிக்கையின் உறவின் அடிப்படையில் கதையில் சேரலாமா வேண்டாமா என்பதை முடிவு செய்கிறார்.

இதைச் சொல்லிவிட்டு, பரிமாறப்பட்டவற்றின் சுவை மற்றும் உணர்வுப் பண்புகளில் கவனம் செலுத்துவதே செய்ய வேண்டியது. மீதமுள்ளவை, நான் சொன்னது போல், ருசித்து மட்டுமே மதிப்பிட முடியாது.

இந்த உணவகம் டெஸ்டோனி வழியாக அமைந்துள்ளது, இது மத்திய உகோ பாஸியின் ஒரு பக்கத் தெரு ஆகும், மேலும் சமையலறையின் பெரிய கண்ணாடி ஜன்னலைக் கண்டும் காணாத உள் முற்றத்தில் திறக்கப்பட்ட சில விசாலமான அறைகளைக் கொண்டுள்ளது. இங்கு ஒரு வரலாற்று நகல் கடை இருந்தபோது இன்னும் நினைவில் இருக்கும் என்னைப் போன்ற பழைய போலோக்னீஸ்களுக்குச் சொல்ல ஒன்றுமில்லை.

பணியாள் எங்களை உட்கார வைத்து, வாடிக்கையாளர்களின் வருகையால் அனைத்து உணவுகளும் கிடைக்காததால், மன்னிப்புக் கேட்டு, வழக்கமான காகிதத்திற்குப் பதிலாக, ஒரு தாளில் அச்சிடப்பட்ட மெனுவைக் கொண்டுவருகிறார். நாங்கள் சுற்றிப் பார்க்கிறோம், ஆனால் எங்களைத் தாண்டி நான்கு பேரை மட்டுமே எண்ணுகிறோம், நாங்கள் குழப்பத்தில் உள்ளோம்: ஒருவேளை அவர்கள் முந்தைய நாட்களில் முழு வீட்டைப் பதிவு செய்திருக்கலாம், சில விஷயங்கள் முடிந்துவிட்டன, ஆனால் நாங்கள் மேலும் விசாரிக்கவில்லை.

உணவு வகைகளின் விளக்கங்கள் புதிரானவை மற்றும் கடல் உணவு மற்றும் நில சிறப்புகளுக்கு இடையில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, பாரம்பரிய உணவு வகைகளான "கார்பனாரா பரிணாமம்" போன்றவற்றின் தயாரிப்புகளுக்கு ஒப்புதல் அளிக்கிறது.

நாங்கள் காத்திருக்கும்போது, மஞ்சள் மற்றும் இஞ்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வரவேற்பு பானம் எங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. மாறாக சுவையற்றது, ஆனால் புதியது மற்றும் குடிக்கலாம். ஒயின் பட்டியலில் முன்மொழியப்பட்ட சில லேபிள்கள் ஆர்கானிக் அல்லது பயோடைனமிக், இடத்தின் தேர்வுகளுடன் சரியான வரிசையில் உள்ளன.

வழங்கப்படும் உணவுகளில், நெத்திலி, பைன் நட்ஸ், எஸ்கரோல் மற்றும் குங்குமப்பூ (13 யூரோக்கள்) கொண்ட பையை நாங்கள் பாராட்டினோம், பார்க்க அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மணம் மற்றும் காரமானது. கடல் அர்ச்சின்கள் (25 யூரோக்கள்) கொண்ட கட்ஃபிஷ் மை கொண்ட ஸ்பாகெட்டிக்கு கூட அதன் சொந்த கண்ணியம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் சரிவு கார்பனாராவில் (15 யூரோக்கள்) தெளிவாக உணரப்படுகிறது. ஒரு சேவைக்கு 367 கிலோகலோரி என்ற உறுதிமொழியானது வெல்லப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் வலுவாக சிதைந்த பன்றி இறைச்சியின் காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் வெளிப்படையாக சுவை பாதிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக பன்றி இறைச்சியின் கீற்றுகள், மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த, எந்த நறுமணமும் சேர்க்காமல் சுவையை உயர்த்தும்.

குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைத்த கானாங்கெளுத்தி கூட மோசமானதல்ல, இது சமையல் வகைக்கு விலை கொடுக்கிறது, ஆனால் அது இன்னும் இனிமையானது, அதே நேரத்தில் கத்தரிக்காய் கட்லெட்டுகள் (18 யூரோக்கள்) மொறுமொறுப்பாக இல்லை, அதாவது மேலோடு மிகவும் திடமாகவும் மரமாகவும் இருக்கும். கடிப்பதற்கு விரும்பத்தகாதது. நாங்கள் ஒரு tiramisu (8 யூரோக்கள்) உடன் மூடுகிறோம், ஆனால் எதிர்பார்ப்புகள் மிக அதிகமாக இருக்கும்போது கலோரிகளைக் குறைக்க நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும் என்பதை இப்போது நாங்கள் புரிந்துகொண்டோம். முடிவில், ஒயின்கள் தவிர்த்து, ஒரு நபருக்கு 50 யூரோக்களைத் தாண்டிய பில் இது போலோக்னாவில் கிடைக்கும் மலிவானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் சைவ உணவுகளில் விழாமல் இலகுவான உணவு வகைகளைச் செய்யும் உணவகத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், அது சரியான தேர்வாக இருக்கலாம்..

கருத்து

உணவகங்கள்

போலோக்னாவின் மையத்தில் ஆரோக்கியமான தடம் கொண்ட உணவகம், இது பாரம்பரிய, கடல் மற்றும் நில உணவுகள், கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் கொழுப்புகளின் இருப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. வெளிப்படையாகச் சமரசத்தால் சுவைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் வரியில் கவனமாக இருந்தால் அல்லது ஆரோக்கியமான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருந்தால், இது உங்களுக்கான இடமாக இருக்கும்.

PRO

• உணவகத்தின் இடங்கள் பெரியதாகவும், சுவையாகவும், பிரகாசமாகவும் உள்ளன
• சில உணவுகள், குறிப்பாக மீன், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாரம்பரிய சுவையின் வாக்குறுதியைக் கொண்டுள்ளது

எதிராக

சில நேரங்களில் குறைந்த கலோரிக்கான தேடல் உணவுகளின் சுவையை பாதிக்கிறது

நிராகரிப்பு வாக்கு: 6.5 / 10 சராசரி பயனர் வாக்கு:

துலாம் உணவகம்

அல்பிரடோ டெஸ்டோனி வழியாக, 10, 40123 போலோக்னா, போலோக்னா BO, இத்தாலி

+39 051 237688

சராசரி விலை: 50 - 70 €

லோக்கல் ஷீட்டிற்குச் செல்லவும் தவறான தகவலா? எங்களை தொடர்பு கொள்ள