சமையல்காரர் 2023, நவம்பர்

புருனோ பார்பீரி போலோக்னாவில் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்கிறார்: நாங்கள் உங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் சொல்கிறோம்

புருனோ பார்பீரி போலோக்னாவில் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்கிறார்: நாங்கள் உங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் சொல்கிறோம்

ஜூன் 2016 இல் Bruno Barbieri போலோக்னாவில் முர்ரி 71 வழியாக ஒரு உணவகத்தைத் திறப்பார், ஸ்டெர்லினோவின் இடத்தில் ஒரு வரலாற்று ஹோட்டல், 2015 முதல் மூடப்பட்டது. இதற்கிடையில், மாஸ்டர்செஃப் நீதிபதி ஒரு வீட்டைத் தேடுகிறார். போலோக்னா

Ikea சமையலறை கருவிகள் சமையல்காரர்களால் கூட விரும்பப்படுகின்றன

Ikea சமையலறை கருவிகள் சமையல்காரர்களால் கூட விரும்பப்படுகின்றன

Ikea சமையலறைக் கருவிகள், ஒரு கரண்டி, ஒரு பாத்திரம் அல்லது ஒரு ஜாடிக்காக கூட தொலைந்து போவதை விரும்புகின்ற, நீங்களே செய்யக்கூடிய பேரரசு, சமையல்காரர்களிடையே பிரபலமானது. அவை என்னவென்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்

பெனாய்ட் வயோலியரின் மரணத்தில்: சமையல்காரரின் தொழில் உங்களை நசுக்கும்போது

பெனாய்ட் வயோலியரின் மரணத்தில்: சமையல்காரரின் தொழில் உங்களை நசுக்கும்போது

புகழின் உச்சியில் இருக்கும் ஒரு சமையல்காரர் ஏன் தற்கொலை செய்துகொள்ளும் அளவிற்கு இறக்க விரும்புகிறார்? உலகின் சிறந்த சமையல்காரரான பிரெஞ்சுக்காரர்களின் கூற்றுப்படி, பெனாய்ட் வயோலியரின் மரணத்திற்குப் பின்னால் என்ன இருக்கிறது

அனைவருக்கும் எதிராக Gualtiero Marchesi

அனைவருக்கும் எதிராக Gualtiero Marchesi

Canale 5 ஆல் ஒளிபரப்பப்படும் "ஞாயிறு மதிய உணவு" என்ற புதிய நிகழ்ச்சியைத் தொடங்க பனோரமாவில் Gualtiero Marchesi இன் விட்ரியோலிக் நேர்காணல்

டேவிட் முனோஸ் எங்களிடம் இல்லாத மார்கோ பியர் வைட்

டேவிட் முனோஸ் எங்களிடம் இல்லாத மார்கோ பியர் வைட்

மாட்ரிட்டைச் சேர்ந்த டேவிட் முனோஸ் ஐரோப்பாவின் பல சிறந்த சமையல்காரர். மாட்ரிட்டில் உள்ள இரண்டு உணவகங்கள், டிவர்க்ஸோ, மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் தெரு உணவுக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ரீட்எக்ஸோ, அதன் திமிர்த்தனம் மற்றும் கொடூரமான குணநலன்களுக்கு பிரபலமானது

க்ராக்கோவின் உணவகத்தில் வேகன் பிளிட்ஸ் (அது லெர்சியோ அல்ல)

க்ராக்கோவின் உணவகத்தில் வேகன் பிளிட்ஸ் (அது லெர்சியோ அல்ல)

கார்லோ க்ராக்கோவின் உணவகத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் பிளிட்ஸ்: "அவன் ஒரு கொலைகாரன்" சமையல்காரர் நேரலை டிவியில் ஒரு புறாவை சமைத்திருந்தார். மிலனில் விக்டர் ஹ்யூகோ வழியாக போலீசார் தலையிட்டனர்

விசானி: விபச்சாரத்தைப் பற்றி அவர் சொல்வதைக் கேட்க வேண்டிய சங்கடத்தைத் தவிர்க்கவும்

விசானி: விபச்சாரத்தைப் பற்றி அவர் சொல்வதைக் கேட்க வேண்டிய சங்கடத்தைத் தவிர்க்கவும்

குழந்தை விபச்சாரத்தை ஊக்குவிப்பது ஆண்கள் அல்ல, ஆனால் ஆத்திரமூட்டும் மனப்பான்மை கொண்ட சிறார்களே என்று La7 திட்டமான Tagadà இல் Gianfranco Vissani கூறுகிறார்

கார்லோ கிராக்கோ: நான் புறாவை தொடர்ந்து சமைக்கிறேன்

கார்லோ கிராக்கோ: நான் புறாவை தொடர்ந்து சமைக்கிறேன்

கார்லோ கிராக்கோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் விலங்கு உரிமை ஆர்வலர்களை மகிழ்விப்பதற்காக புறாவை சமைப்பதை நிறுத்த விரும்பவில்லை. 35 வருடங்களாக சமைத்து வருகிறேன், தொடர்ந்து செய்வேன்

Antonino Cannavacciuolo: “ அதிகமாக சமைக்கப்பட்ட யோசனைகளின் அடிப்படையில் ஒரு பத்திரிகை அலுவலக சமையலறை ”

Antonino Cannavacciuolo: “ அதிகமாக சமைக்கப்பட்ட யோசனைகளின் அடிப்படையில் ஒரு பத்திரிகை அலுவலக சமையலறை ”

Antonino Cannavacciuolo சமையல்காரர்களின் ராஜா. அவர் தனது உணவகத்தைப் புதுப்பித்தல், புதிய பிஸ்ட்ரோவைத் திறப்பது அல்லது டிவி நிகழ்ச்சி என எதுவாக இருந்தாலும் ஒரு திட்டத்திலிருந்து மற்றொரு திட்டத்திற்கு மாறுகிறார். ஆனால் அனைத்து டோனட்களும் துளையுடன் வெற்றிபெறவில்லை, இங்கே உண்மையில் பத்திரிகையாளர் கேமிலோ லாங்கோனின் கனமான ஸ்லேட்டிங் உள்ளது

வெளிநாடு செல்ல நல்ல காரணங்கள்: காய்கறிகளுடன் இனிப்பு

வெளிநாடு செல்ல நல்ல காரணங்கள்: காய்கறிகளுடன் இனிப்பு

இப்போது சில ஆண்டுகளாக, சமையல்காரர்கள் நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்களில் காய்கறிகளுடன் இனிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். ஆனால் சராசரி உணவகங்கள் அழிக்கப்படக்கூடிய அனைத்தையும் நகலெடுத்து அழிக்கின்றன. இப்போது கீரையுடன் கூடிய இனிப்பைக் கண்டு நாங்கள் திகைத்துவிட்டோம், இனி எங்களால் அதை எடுக்க முடியாது என்று சமையல்காரர்களிடம் கேட்கவும்: எங்களுக்குத் திராமிசு கொடுங்கள்

டிவியில் புறாவை சமைத்ததற்காக கார்லோ கிராக்கோ கொலைகாரன் அல்ல

டிவியில் புறாவை சமைத்ததற்காக கார்லோ கிராக்கோ கொலைகாரன் அல்ல

தொலைக்காட்சியில் புறாவை சமைத்த குற்றத்திற்காக கார்லோ கிராக்கோவை கண்டித்த விலங்கு உரிமைகள் சங்கமான ஐடாவின் புகாரை பதிவு செய்தது

சமையல்காரர்கள் விரும்பும் போர்கேட் குற்ற இன்பம்

சமையல்காரர்கள் விரும்பும் போர்கேட் குற்ற இன்பம்

தூய்மையான சமையல்காரர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அரசியல் ரீதியாக சரியான உணவுகளை விரும்புவதில்லை, அவர்கள் குப்பை உணவின் மீதான தங்கள் அபாயகரமான ஈர்ப்பை ஒப்புக்கொள்ளும்போது அவர்கள் நன்றாக உணர்கிறார்கள். எனவே எங்கள் சிறந்த சமையல்காரர்கள் பலரின் விருப்பமான குப்பை உணவு இங்கே உள்ளது

சமையல்காரர் பக்கங்களை எடுக்கிறார்: இந்த டிஷ் நோ ட்ரிவ் என்று அழைக்கப்படுகிறது

சமையல்காரர் பக்கங்களை எடுக்கிறார்: இந்த டிஷ் நோ ட்ரிவ் என்று அழைக்கப்படுகிறது

பாரியில் உள்ள Le Giare உணவகத்தின் செஃப் Antonio Bufi நோ ட்ரிவ் என்ற உணவுடன் டிரில் வாக்கெடுப்பில் ஒரு நிலைப்பாட்டை எடுக்கிறார். ஒரு சமையல்காரருக்கு அசாதாரண நகர்வு

சிமோன் சால்வினி: ஏழைகள் சைவ உணவுகளை விரும்பாவிட்டாலும் கூட

சிமோன் சால்வினி: ஏழைகள் சைவ உணவுகளை விரும்பாவிட்டாலும் கூட

சிமோன் சால்வினி, போலோக்னாவில் உள்ள ரெஃபெட்டோரியோ அன்டோனியானோவின் பிரியர்களால் அழைக்கப்பட்ட மொரிசியோ க்ரோஸாவால் பின்பற்றப்பட்ட சைவ சமையல்காரர், கொடுமை இல்லாத மெனுவை வழங்குகிறது. ஆனால் ஏழைகள் மதிப்பதும் இறைச்சியும் கேட்பதில்லை

டேவிட் ஓல்டானி இந்த குங்குமப்பூ ரிசொட்டோவை 3டி பிரிண்டர் மூலம் உருவாக்கினார்

டேவிட் ஓல்டானி இந்த குங்குமப்பூ ரிசொட்டோவை 3டி பிரிண்டர் மூலம் உருவாக்கினார்

சீட்ஸ் & சிப்ஸில், மிலனில் உள்ள மேஜையில் டிஜிட்டல் ஸ்டார்ட்அப் கண்காட்சியில், டேவிட் ஓல்டானி தனது மிகவும் பிரபலமான உணவான அரிசி மற்றும் குங்குமப்பூவை 3D பிரிண்டருடன் அச்சிட்டார்

“ புல்ஷிட் ”: Antonino Cannavacciuolo இருந்தால், புத்தகக் கண்காட்சி சலிப்பை ஏற்படுத்தாது

“ புல்ஷிட் ”: Antonino Cannavacciuolo இருந்தால், புத்தகக் கண்காட்சி சலிப்பை ஏற்படுத்தாது

புத்தகக் கண்காட்சியில் Antonino Cannavacciuolo, டுரின் புத்தகக் கண்காட்சியில் கலந்துகொண்ட ஒரு ரசிகரின் கேள்விக்கு, Cucine da nightmare: "நீங்கள் முட்டாள்தனமாகச் சொல்கிறீர்கள்"

தட்டில் உண்ணக்கூடிய பூக்கள்: புல்டோசர் மூலம் நான் சமன் செய்யும் ஃபேஷன்கள்

தட்டில் உண்ணக்கூடிய பூக்கள்: புல்டோசர் மூலம் நான் சமன் செய்யும் ஃபேஷன்கள்

தட்டில் சாப்பிடக்கூடிய பூக்களின் போக்கு போதும் என்று சொல்லலாம். பசியின்மை, இறைச்சி, இனிப்பு வகைகள், காக்டெய்ல், சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் ஆகியவற்றில் மொத்தமாக வீசப்படும் இதழ்களால் நாங்கள் சோர்வடைகிறோம்

Massimo Bottura: கனடிய பொலிஸுடன் தவறான சாகசம்

Massimo Bottura: கனடிய பொலிஸுடன் தவறான சாகசம்

மாசிமோ போடூரா, அவரது மனைவி மற்றும் இரண்டு சக பணியாளர்கள், சட்டவிரோதமான உபெர்-பாணி டாக்சி சேவைகளை எதிர்த்ததற்காக, கனடாவின் மாண்ட்ரீலில் பொலிசாரால் திடீரென மற்றும் அச்சுறுத்தும் வகையில் தடுத்து நிறுத்தப்பட்டனர்

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் புதிய போக்கு? இத்தாலிய-அமெரிக்க உணவு வகைகள்

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் புதிய போக்கு? இத்தாலிய-அமெரிக்க உணவு வகைகள்

இத்தாலிய-அமெரிக்க உணவு வகைகளின் புதிய போக்கு அல் கார்டைலால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மிலனீஸ் உணவகம் ஸ்பாகெட்டி & மீட்பால் மற்றும் சிக்கன் பார்மிகியானாவிற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு நிகழ்விற்காக வக்லியாவின் சமையல்காரர்களை நடத்தியது

கார்லோ கிராக்கோவைப் பற்றிய 6 தவறான கட்டுக்கதைகள் கார்லோ கிராக்கோவால் நீக்கப்பட்டன

கார்லோ கிராக்கோவைப் பற்றிய 6 தவறான கட்டுக்கதைகள் கார்லோ கிராக்கோவால் நீக்கப்பட்டன

Dogliani TV மற்றும் new media Festival (CUNEO) இல், அவரைப் பற்றிய 6 கட்டுக்கதைகளை அகற்றுமாறு செஃப் கார்லோ கிராக்கோவிடம் கேட்டோம். Masterchef இன் கதாநாயகன் எவ்வாறு பதிலளித்தார் என்பது இங்கே

ஓல்டானியின் கார்பனாரா 3.0: புதிய பதிப்புகளின் தீவிர சமூக அவசரநிலை

ஓல்டானியின் கார்பனாரா 3.0: புதிய பதிப்புகளின் தீவிர சமூக அவசரநிலை

பர்மாவில் நடந்த பேரிலா உலக பாஸ்தா சாம்பியன்ஷிப்பில், விவாதத்திற்குரிய பாரம்பரிய செய்முறையின் மறுவிளக்கமான கார்பனாரா 3.0 ஐ டேவிட் ஓல்டானி வழங்கினார்

டேவிட் ஸ்காபின்: இத்தாலியர்கள் காபியில் உணவருந்துகிறார்கள், நீங்கள் அவரை உண்மையிலேயே விரும்பினால்

டேவிட் ஸ்காபின்: இத்தாலியர்கள் காபியில் உணவருந்துகிறார்கள், நீங்கள் அவரை உண்மையிலேயே விரும்பினால்

டேவிட் ஸ்காபின் நாங்கள் காபியுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார். அவரது Combal.Zero உணவகத்தின் டேஸ்டிங் மெனுவில், மேலும் கீழும், ஒவ்வொரு உணவும் வெவ்வேறு காபியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. காலை உணவில் இருந்து காபியை விடுவிப்பதற்கான நேரம் இது

Antonino Cannavacciuolo: சமையல் மற்றும் மீன்பிடித்தல் பற்றிய புதிய திட்டம்

Antonino Cannavacciuolo: சமையல் மற்றும் மீன்பிடித்தல் பற்றிய புதிய திட்டம்

அன்டோனினோ கன்னாவாச்சியுலோவின் புதிய தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியானது நோவ்வில் (டிஸ்கவரி சேனல்) அவரது சிறந்த ஆர்வங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது: சமையல் மற்றும் மீன்பிடித்தல். இன்னும் பெயரிடப்படாத இந்த திட்டம் இத்தாலியைச் சுற்றியுள்ள கடல் உணவு வகைகளுக்கான முதல் வழிகாட்டியாக இருக்கும்

பலாஸ்ஸோ சிகியில் மாசிமோ போட்டூரா கூறியது இதுதான்

பலாஸ்ஸோ சிகியில் மாசிமோ போட்டூரா கூறியது இதுதான்

மொடெனாவைச் சேர்ந்த சமையல்காரரின் உணவகமான Osteria Francescana, 50 சிறந்த உணவகங்களில் உலகின் சிறந்த உணவகம் என்ற பட்டத்தை வென்ற பிறகு, மாட்டியோ ரென்சியால் பலாஸ்ஸோ சிகிக்கு மாசிமோ போட்டூரா அழைக்கப்பட்டார்

Massimiliano Alajmo “நோபல் பரிசு ” உணவுடையுது

Massimiliano Alajmo “நோபல் பரிசு ” உணவுடையுது

ஒவ்வொரு ஆண்டும் பாஸ்க் சமையல் மையம் அதன் உலக உணவுப் பரிசுக்கான இறுதிப் போட்டியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது, அதாவது உணவுக்கான நோபல் பரிசு. இந்த ஆண்டு, பந்தயத்தில் ஒரு இத்தாலிய வீரர்: இது மாசிமிலியானோ அலாஜ்மோ, குழந்தை பருவ நியோபிளாஸ்டிக் நோய்கள் குறித்த ஆராய்ச்சிக்கான தனது திட்டத்தில் சர்ச்சைக்குரியவர்

செயின்ட் ஹூபர்டஸின் 20 ஆண்டுகள்: நாங்கள் நார்பர்ட் நீடர்கோஃப்லரை சந்திக்கிறோம்

செயின்ட் ஹூபர்டஸின் 20 ஆண்டுகள்: நாங்கள் நார்பர்ட் நீடர்கோஃப்லரை சந்திக்கிறோம்

செயின்ட் ஹூபர்டஸின் 20 ஆண்டுகளைக் கொண்டாடும் வகையில், 2 மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகம் ஒரு சிறப்பு மெனுவை உருவாக்கியுள்ளது: இருபது உணவுகள், வருடத்திற்கு ஒன்று, 20 நாட்களுக்கு மட்டுமே கிடைக்கும். Norbert Niederkofler உடன் நேர்காணல்

ரியோ ஒலிம்பிக்கில் கழிவுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தை மாசிமோ போட்டூரா கொண்டு வருகிறார்

ரியோ ஒலிம்பிக்கில் கழிவுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தை மாசிமோ போட்டூரா கொண்டு வருகிறார்

Massimo Bottura ஒரு சமையலறையின் நான்கு சுவர்களுக்குள் நின்றுவிடவில்லை, மேலும் அவரது ஃபுட் ஃபார் சோல் திட்டத்துடன் ரியோ ஒலிம்பிக்கில் இறங்குகிறார். காஸ்ட்ரோமோடிவா ரெஃபெக்டரியின் குறிக்கோள், மிலன் எக்ஸ்போ மற்றும் பொலோக்னாவில் உள்ள அன்டோனியானோவில் எப்படி செய்யப்பட்டது என்பது போன்றது: உணவு கழிவுகளை அகற்றுவது

ஃபெராரி அழிக்கப்பட்டதா? மஸ்ஸிமோ போட்டூரா உங்களுக்கு மசராட்டியைக் கொடுக்கிறார்

ஃபெராரி அழிக்கப்பட்டதா? மஸ்ஸிமோ போட்டூரா உங்களுக்கு மசராட்டியைக் கொடுக்கிறார்

Massimo Bottura தனது பெருந்தன்மையை வெளிப்படுத்தும் வாய்ப்பை ஒருபோதும் தவறவிடுவதில்லை: அவர் ஃபெராரியில் சிக்கிய இரண்டு சுவிஸ் வாடிக்கையாளர்களைக் காப்பாற்ற விரைகிறார், மேலும் அவர் வழக்கமாக ஓட்டும் மசராட்டியை கடனாக வழங்குகிறார்

பியர் ஜியோர்ஜியோ பரினி டோரியானாவின் ஏழை பிசாசை விட்டு வெளியேறுகிறார்

பியர் ஜியோர்ஜியோ பரினி டோரியானாவின் ஏழை பிசாசை விட்டு வெளியேறுகிறார்

செஃப் பியர் ஜியோர்ஜியோ பாரினி மற்றும் டோரியானாவில் (ரிமினி) இல் பிக்கோலோ டயவோலோ உணவகம் இடையேயான ஒத்துழைப்பு 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு முடிவடைகிறது, இது மிச்செலின் நட்சத்திரங்களின் வெற்றிக்கு வழிவகுத்தது

இ ’ சமையல்காரர் வெளிநாட்டவராக இருந்தாலும் எப்போதும் இத்தாலிய உணவு?

இ ’ சமையல்காரர் வெளிநாட்டவராக இருந்தாலும் எப்போதும் இத்தாலிய உணவு?

பல உணவகங்களில், மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைக் கொண்டவர்கள் முதல், பல சமையல்காரர்கள் வெளிநாட்டினராக இருந்தாலும், இத்தாலிய உணவுகளைப் பற்றி பேச முடியுமா? புளோரன்ஸ் அல்லது வெரோனாவில் நடந்தது போல் மற்றவர்களுக்கு எதிராக இத்தாலிய மூடல் என்ன அர்த்தம், எங்கள் சமையல்காரர்கள் பெருகிய முறையில் சர்வதேசமாக இருந்தால்?

உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உலகின் சிறந்த துரித உணவு

உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உலகின் சிறந்த துரித உணவு

ப்ளூம்பெர்க் செய்தி நிறுவனம் உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களின் துரித உணவுகளில் குற்ற உணர்ச்சியைச் சேகரித்துள்ளது: முடிவுகள் சில நேரங்களில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, முதலில் பட்டியலில் இருந்து மெக்டொனால்டு இல்லாதது மற்றும் சில சிறிய உள்ளூர் சங்கிலிகள் இருப்பது

ஏனென்றால் ரியோ ஒலிம்பிக்கில் டேவிட் ஓல்டானி மற்றும் மாசிமோ பொட்டுரா உள்ளனர்

ஏனென்றால் ரியோ ஒலிம்பிக்கில் டேவிட் ஓல்டானி மற்றும் மாசிமோ பொட்டுரா உள்ளனர்

ரியோ டி ஜெனிரோ ஒலிம்பிக்கில் இரண்டு இத்தாலிய சமையல் கலைஞர்கள் கதாநாயகர்கள். காசா இத்தாலியாவில் டேவிட் ஓல்டானி மற்றும் ரெஃபெட்டோரியோவில் மாசிமோ போட்டூரா

ஜியான்பிரான்கோ விசானிக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இடையே என்ன நடக்கிறது?

ஜியான்பிரான்கோ விசானிக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இடையே என்ன நடக்கிறது?

ஆன் த ஏர் ஸ்டுடியோவில், பாரென்ஸோ மற்றும் லேபேட் ஆன் லா7 நிகழ்ச்சியான சைவ உணவு உண்பவர்களைக் குறிப்பிடும் வகையில், "நான் அனைவரையும் கொன்றுவிடுவேன்" என்று விஸ்ஸானி மழுப்பினார். "அவர்கள் ஒரு சாதியாகிவிட்டார்கள்" என்று உம்ப்ரியன் சமையல்காரர் கூறினார். சைவ உணவு உண்பவர்களிடமிருந்து அசாதாரண பதில்: நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு ஏழை

ஒலிம்பிக்கிற்காக திறக்கப்பட்ட ரெஃபெக்டரியில் மாசிமோ போட்டூரா இதைத்தான் செய்தார்

ஒலிம்பிக்கிற்காக திறக்கப்பட்ட ரெஃபெக்டரியில் மாசிமோ போட்டூரா இதைத்தான் செய்தார்

ஒலிம்பிக்கின் போது ரியோ டி ஜெனிரோவில் திறக்கப்பட்ட காஸ்ட்ரோமோடிவா ரெஃபெக்டரியில் மாசிமோ போட்டூரா சரியாக என்ன செய்தார்

தொலைக்காட்சி சமையல்காரர்கள் அழுக்காக இருக்கிறார்கள்

தொலைக்காட்சி சமையல்காரர்கள் அழுக்காக இருக்கிறார்கள்

டிவி சமையல்காரர்கள் உண்மையில் சரியாகக் கற்பிக்கிறார்களா? தவறானது, குறைந்தபட்சம் சுகாதாரத்தைப் பொறுத்த வரை: Il Fatto Alimentare பற்றிய ஆய்வில் இருந்து, கிட்டத்தட்ட அனைத்து தொலைக்காட்சி சமையல்காரர்களும் (குறைந்தபட்சம் ஆங்கில மொழி நிகழ்ச்சிகளில்) மிகவும் தோராயமான சுகாதார விதிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்

கொஞ்சம் Massimo Bottura பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

கொஞ்சம் Massimo Bottura பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

உலகின் நம்பர் ஒன் உணவகமான Osteria Francescana di Modena நமக்குத் தெரியும், ஆனால் Massimo Bottura வை நாம் உண்மையில் அறிவோம் என்று சொல்லலாம். மேலும் அறிய விரும்புபவர்களுக்காக, மாடனீஸ் சமையல்காரரின் 54 வது பிறந்தநாளில் அவரது உருவப்படத்தை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்

அமாட்ரிஸுக்கு மாசிமோ போடுரா மற்றும் கார்லோ கிராக்கோவுடன் இரவு உணவு

அமாட்ரிஸுக்கு மாசிமோ போடுரா மற்றும் கார்லோ கிராக்கோவுடன் இரவு உணவு

அக்டோபர் 8 முதல் 10 வரை, ரைட்டியில், கெர்மிஸ்ஸ் இருக்கும். 42 சமையல்காரர்கள் பள்ளிக்குத் திரும்புகின்றனர், இதில் மாசிமோ போட்டூரா, கார்லோ கிராக்கோ மற்றும் மௌரோ உலியாசி ஆகியோர் தங்கள் சிறப்புகளை முன்மொழிவார்கள். நிலநடுக்கத்தால் அழிந்துபோன ஹோட்டல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் அமாட்ரிஸின் மறுகட்டமைப்பிற்கு வருமானம் முழுமையாகச் செல்லும்

டுரின்: Cannavacciuolo தனது Bistrot ஐ எங்கு திறக்கலாம் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்

டுரின்: Cannavacciuolo தனது Bistrot ஐ எங்கு திறக்கலாம் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்

செஃப் Antonino Cannavacciuolo தனது இரண்டாவது Bistrot இன் நோவாராவில் இந்த முறை டுரினில் திறக்கப்பட்டதை பேஸ்புக்கில் அறிவித்தார். ஆனால் எங்கே என்பது மர்மமாகவே உள்ளது. மர்மம் ஒருவேளை திசாபோரின் குருதிக்கொல்லிகளால் தீர்க்கப்பட்டிருக்கலாம்

ஒபாமா மற்றும் ரென்சிக்கு சமைக்கும் பாஸ்டியானிச்சின் கூட்டாளியான மரியோ படாலியைச் சந்திக்கிறோம்

ஒபாமா மற்றும் ரென்சிக்கு சமைக்கும் பாஸ்டியானிச்சின் கூட்டாளியான மரியோ படாலியைச் சந்திக்கிறோம்

மரியோ படாலி, இத்தாலிய அமெரிக்க சமையல்காரர், ரென்சிக்கும் ஒபாமாவுக்கும் இடையே இரவு உணவைத் தயாரிப்பார். மெனுவில் கடுமையான இருப்பு உள்ளது, அது அமெரிக்க மற்றும் இத்தாலிய மரபுகளை மதிக்கும் என்பதை மட்டுமே நாங்கள் அறிவோம். செஃப் மிச்செல் ஒபாமாவால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார்